| Печень свиная (Тушение) | 534 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 95 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 54 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 129 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 81 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.2 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1284 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 14.9% | 514 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.2% | 1474 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 4.3% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2632.5 мкг | 900 мкг | 292.5% | 222.9% | 34 г |
| Ретинол | 2.092 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.851 мг | 5 мг | 37% | 28.2% | 270 г |
| бета Криптоксантин | 0.143 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.256 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 10.1% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.371 мг | 1.8 мг | 76.2% | 58.1% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 28.63 мг | 500 мг | 5.7% | 4.3% | 1746 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.091 мг | 5 мг | 81.8% | 62.3% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.416 мг | 2 мг | 20.8% | 15.9% | 481 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.656 мкг | 400 мкг | 39.2% | 29.9% | 255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.11 мкг | 3 мкг | 670.3% | 510.9% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.28 мг | 90 мг | 9.2% | 7% | 1087 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.552 мг | 15 мг | 3.7% | 2.8% | 2717 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 55.57 мкг | 50 мкг | 111.1% | 84.7% | 90 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3256 мг | 20 мг | 61.6% | 47% | 162 г |
| Ниацин | 7.899 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.05 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.9% | 958 г |
| Кальций, Ca | 35.99 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.7% | 2779 г |
| Кремний, Si | 0.405 мг | 30 мг | 1.4% | 1.1% | 7407 г |
| Магний, Mg | 25.8 мг | 400 мг | 6.5% | 5% | 1550 г |
| Натрий, Na | 310.4 мг | 1300 мг | 23.9% | 18.2% | 419 г |
| Сера, S | 156.29 мг | 1000 мг | 15.6% | 11.9% | 640 г |
| Фосфор, P | 270.1 мг | 800 мг | 33.8% | 25.8% | 296 г |
| Хлор, Cl | 455.74 мг | 2300 мг | 19.8% | 15.1% | 505 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.776 мг | 18 мг | 76.5% | 58.3% | 131 г |
| Йод, I | 11.73 мкг | 150 мкг | 7.8% | 5.9% | 1279 г |
| Кобальт, Co | 9.635 мкг | 10 мкг | 96.4% | 73.5% | 104 г |
| Литий, Li | 0.967 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2802 мг | 2 мг | 14% | 10.7% | 714 г |
| Медь, Cu | 2034.82 мкг | 1000 мкг | 203.5% | 155.1% | 49 г |
| Молибден, Mo | 57.718 мкг | 70 мкг | 82.5% | 62.9% | 121 г |
| Никель, Ni | 0.579 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.197 мкг | 55 мкг | 69.4% | 52.9% | 144 г |
| Стронций, Sr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.16 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32895 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 1.5% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 2.9755 мг | 12 мг | 24.8% | 18.9% | 403 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.643 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.8 г | ~ | |||
| Валин | 0.896 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.374 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.254 г | ~ | |||
| Лизин | 1.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.568 г | ~ | |||
| Треонин | 0.665 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.701 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.744 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.739 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.753 г | ~ | |||
| Пролин | 0.676 г | ~ | |||
| Серин | 0.659 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.193 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.01 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.579 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.499 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.051 г | min 16.8 г | 6.3% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.901 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из печени составляет 131,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».