Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 250 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 250 г
Куриный фарш 500 г
Лук репчатый 70 г
Яйцо куриное 100 г
Панировочные сухари 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.4 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 13.8% 411 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.5% 538 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.7% 3338 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 1.4% 4000 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 5.7% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 8.1% 700 г
Витамин В4, холин 78.52 мг 500 мг 15.7% 8.9% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.887 мг 5 мг 17.7% 10% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 12.5% 452 г
Витамин В9, фолаты 6.395 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6255 г
Витамин В12, кобаламин 1.026 мкг 3 мкг 34.2% 19.4% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 1.5% 3717 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.1% 5051 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.095 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2% 2857 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.5632 мг 20 мг 27.8% 15.8% 360 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 6.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.91 мг 2500 мг 15.5% 8.8% 646 г
Кальций, Ca 18.55 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5391 г
Кремний, Si 0.294 мг 30 мг 1% 0.6% 10204 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 2.9% 1960 г
Натрий, Na 81.57 мг 1300 мг 6.3% 3.6% 1594 г
Сера, S 191.7 мг 1000 мг 19.2% 10.9% 522 г
Фосфор, P 183.5 мг 800 мг 22.9% 13% 436 г
Хлор, Cl 14.58 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.5 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Железо, Fe 1.515 мг 18 мг 8.4% 4.8% 1188 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8065 г
Кобальт, Co 1.134 мкг 10 мкг 11.3% 6.4% 882 г
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4651 г
Медь, Cu 71.09 мкг 1000 мкг 7.1% 4% 1407 г
Молибден, Mo 0.504 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Никель, Ni 0.176 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 18.201 мкг 55 мкг 33.1% 18.8% 302 г
Фтор, F 6.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62016 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Цинк, Zn 2.6235 мг 12 мг 21.9% 12.4% 457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.194 г ~
Валин 0.907 г ~
Гистидин* 0.6 г ~
Изолейцин 0.832 г ~
Лейцин 1.449 г ~
Лизин 1.54 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.758 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 1.084 г ~
Аспарагиновая кислота 1.677 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 1.015 г ~
Глутаминовая кислота 2.782 г ~
Пролин 0.825 г ~
Серин 0.789 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.269 г от 4.7 до 16.8 г 27% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.267 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.918 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.413 г min 16.8 г 26.3% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.423 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.955 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.295 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.135 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.928 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.129 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.113 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.113 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 176,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок