Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 280 г
Стевия [Fit Parad] 6 г
Сметана 15% [Золотые Луга] 40 г
Кокосовая Мука [Royal Forest] 40 г
Яблоко [Голден] 192 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1067 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.7% 817 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.9% 636 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.6% 2461 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 13.9% 455 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.9% 3294 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.2 мкг 900 мкг 15.7% 9.9% 637 г
Ретинол 0.151 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 9.4% 677 г
Витамин В4, холин 139.34 мг 500 мг 27.9% 17.7% 359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 9.9% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин В9, фолаты 3.379 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 11838 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 6.3% 997 г
Витамин D, кальциферол 1.221 мкг 10 мкг 12.2% 7.7% 819 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4505 г
Витамин Н, биотин 11.701 мкг 50 мкг 23.4% 14.8% 427 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9552 мг 20 мг 9.8% 6.2% 1023 г
Ниацин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.86 мг 2500 мг 5% 3.2% 1986 г
Кальций, Ca 33.19 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3013 г
Магний, Mg 7.24 мг 400 мг 1.8% 1.1% 5525 г
Натрий, Na 98.93 мг 1300 мг 7.6% 4.8% 1314 г
Сера, S 101.98 мг 1000 мг 10.2% 6.5% 981 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 9.2% 690 г
Хлор, Cl 94.14 мг 2300 мг 4.1% 2.6% 2443 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.509 мг 18 мг 8.4% 5.3% 1193 г
Йод, I 10.31 мкг 150 мкг 6.9% 4.4% 1455 г
Кобальт, Co 6.034 мкг 10 мкг 60.3% 38.2% 166 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11429 г
Медь, Cu 50.09 мкг 1000 мкг 5% 3.2% 1996 г
Молибден, Mo 3.621 мкг 70 мкг 5.2% 3.3% 1933 г
Селен, Se 17.416 мкг 55 мкг 31.7% 20.1% 316 г
Фтор, F 33.19 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12052 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 3% 2075 г
Цинк, Zn 0.6698 мг 12 мг 5.6% 3.5% 1792 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.652 г ~
Лизин 0.543 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.682 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.742 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 1.068 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.99 г от 4.7 до 16.8 г 21.1% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 316.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.872 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.759 г min 16.8 г 16.4% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.468 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.699 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.664 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 157,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».