Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из свинины, индейки и риса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из свинины, индейки и риса

Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо 1500 г
Индейка, грудка, только мясо 1000 г
Рис отварной 390 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из свинины, индейки и риса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 24% 388 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.3% 2800 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2983 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 29032 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 18.5% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 11.7% 793 г
Витамин В4, холин 61.42 мг 500 мг 12.3% 11.4% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 11.4% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.572 мг 2 мг 28.6% 26.6% 350 г
Витамин В9, фолаты 2.776 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14409 г
Витамин В12, кобаламин 0.403 мкг 3 мкг 13.4% 12.4% 744 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5263 г
Витамин D3, холекальциферол 0.19 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 0.6% 13514 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин РР, НЭ 6.6101 мг 20 мг 33.1% 30.7% 303 г
Бетаин 2.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.08 мг 2500 мг 10.8% 10% 922 г
Кальций, Ca 12.36 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8091 г
Кремний, Si 1.905 мг 30 мг 6.4% 5.9% 1575 г
Магний, Mg 22.2 мг 400 мг 5.6% 5.2% 1802 г
Натрий, Na 256.33 мг 1300 мг 19.7% 18.3% 507 г
Сера, S 196.21 мг 1000 мг 19.6% 18.2% 510 г
Фосфор, P 194.1 мг 800 мг 24.3% 22.6% 412 г
Хлор, Cl 274.68 мг 2300 мг 11.9% 11% 837 г
Микроэлементы
Бор, B 2.3 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 3.2% 2853 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11364 г
Марганец, Mn 0.0341 мг 2 мг 1.7% 1.6% 5865 г
Медь, Cu 71.59 мкг 1000 мкг 7.2% 6.7% 1397 г
Молибден, Mo 0.57 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 12281 г
Селен, Se 19.081 мкг 55 мкг 34.7% 32.2% 288 г
Фтор, F 12.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32284 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 1.4281 мг 12 мг 11.9% 11% 840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.189 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.68 г ~
Изолейцин 0.768 г ~
Лейцин 1.494 г ~
Лизин 1.677 г ~
Метионин 0.523 г ~
Треонин 0.792 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.732 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.087 г ~
Аспарагиновая кислота 1.708 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 2.83 г ~
Пролин 0.897 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.689 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.392 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.589 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.685 г min 16.8 г 4.1% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.633 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш из свинины, индейки и риса составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов