| Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо | 1500 г |
| Индейка, грудка, только мясо | 1000 г |
| Рис отварной | 390 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.7 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1564 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 24% | 388 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.3% | 2800 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 14600 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2983 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 29032 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 18.5% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 11.7% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 61.42 мг | 500 мг | 12.3% | 11.4% | 814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 11.4% | 813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.572 мг | 2 мг | 28.6% | 26.6% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.776 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 14409 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.403 мкг | 3 мкг | 13.4% | 12.4% | 744 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.19 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.8% | 5263 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.19 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.111 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 13514 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 74627 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6101 мг | 20 мг | 33.1% | 30.7% | 303 г |
| Бетаин | 2.362 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.08 мг | 2500 мг | 10.8% | 10% | 922 г |
| Кальций, Ca | 12.36 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8091 г |
| Кремний, Si | 1.905 мг | 30 мг | 6.4% | 5.9% | 1575 г |
| Магний, Mg | 22.2 мг | 400 мг | 5.6% | 5.2% | 1802 г |
| Натрий, Na | 256.33 мг | 1300 мг | 19.7% | 18.3% | 507 г |
| Сера, S | 196.21 мг | 1000 мг | 19.6% | 18.2% | 510 г |
| Фосфор, P | 194.1 мг | 800 мг | 24.3% | 22.6% | 412 г |
| Хлор, Cl | 274.68 мг | 2300 мг | 11.9% | 11% | 837 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.631 мг | 18 мг | 3.5% | 3.2% | 2853 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 11364 г |
| Марганец, Mn | 0.0341 мг | 2 мг | 1.7% | 1.6% | 5865 г |
| Медь, Cu | 71.59 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 6.7% | 1397 г |
| Молибден, Mo | 0.57 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.7% | 12281 г |
| Селен, Se | 19.081 мкг | 55 мкг | 34.7% | 32.2% | 288 г |
| Фтор, F | 12.39 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32284 г |
| Хром, Cr | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Цинк, Zn | 1.4281 мг | 12 мг | 11.9% | 11% | 840 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.189 г | ~ | |||
| Валин | 0.831 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.68 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.768 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.494 г | ~ | |||
| Лизин | 1.677 г | ~ | |||
| Метионин | 0.523 г | ~ | |||
| Треонин | 0.792 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.732 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.708 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.858 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.83 г | ~ | |||
| Пролин | 0.897 г | ~ | |||
| Серин | 0.794 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.689 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.392 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.589 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.367 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.685 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.633 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.62 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.333 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из свинины, индейки и риса составляет 107,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».