Мой здоровый рацион

Рецепт Песто из петрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Песто из петрушки

Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 80 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Базилик, сушеный 1 tbsp, leaves
Арахис жареный 25 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 7 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Уксус яблочный 2 tsp
Подсолнечное масло 40 г
Оливковое масло 40 г
Льняное масло холодного отжима 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто из петрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 494.7 ккал 1684 ккал 29.4% 5.9% 340 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 1.9% 1041 г
Жиры 49.3 г 56 г 88% 17.8% 114 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 0.5% 4212 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 1.6% 1250 г
Вода 34.1 г 2273 г 1.5% 0.3% 6666 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.3 мкг 900 мкг 37.1% 7.5% 269 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.994 мкг ~
бета Каротин 1.909 мг 5 мг 38.2% 7.7% 262 г
бета Криптоксантин 0.22 мкг ~
Ликопин 3.447 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.252 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 0.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 0.7% 2687 г
Витамин В4, холин 13.54 мг 500 мг 2.7% 0.5% 3693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 0.7% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 1.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 42.828 мкг 400 мкг 10.7% 2.2% 934 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 0.7% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 37.77 мг 90 мг 42% 8.5% 238 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.933 мг 15 мг 72.9% 14.7% 137 г
бета Токоферол 0.046 мг ~
гамма Токоферол 2.406 мг ~
дельта Токоферол 0.138 мг ~
Витамин Н, биотин 1.956 мкг 50 мкг 3.9% 0.8% 2556 г
Витамин К, филлохинон 573.9 мкг 120 мкг 478.3% 96.7% 21 г
Витамин РР, НЭ 2.4609 мг 20 мг 12.3% 2.5% 813 г
Ниацин 1.62 мг ~
Бетаин 0.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.04 мг 2500 мг 14.8% 3% 676 г
Кальций, Ca 211.31 мг 1000 мг 21.1% 4.3% 473 г
Кремний, Si 13.408 мг 30 мг 44.7% 9% 224 г
Магний, Mg 69.4 мг 400 мг 17.4% 3.5% 576 г
Натрий, Na 518.15 мг 1300 мг 39.9% 8.1% 251 г
Сера, S 70.84 мг 1000 мг 7.1% 1.4% 1412 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 3.5% 585 г
Хлор, Cl 680.04 мг 2300 мг 29.6% 6% 338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.2 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 25.99 мкг ~
Железо, Fe 1.818 мг 18 мг 10.1% 2% 990 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.3% 7895 г
Кобальт, Co 2.489 мкг 10 мкг 24.9% 5% 402 г
Литий, Li 8.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.3687 мг 2 мг 18.4% 3.7% 542 г
Медь, Cu 122.79 мкг 1000 мкг 12.3% 2.5% 814 г
Молибден, Mo 4.962 мкг 70 мкг 7.1% 1.4% 1411 г
Никель, Ni 4.834 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 3.325 мкг 55 мкг 6% 1.2% 1654 г
Стронций, Sr 28.23 мкг ~
Титан, Ti 4.69 мкг ~
Фтор, F 86.41 мкг 4000 мкг 2.2% 0.4% 4629 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 1.7% 1196 г
Цинк, Zn 0.9806 мг 12 мг 8.2% 1.7% 1224 г
Цирконий, Zr 7.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.083 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.707 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.616 г от 0.9 до 3.7 г 124.8% 25.2%
Омега-6 жирные кислоты 14.814 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.966 мг ~
Кампестерол 8.167 мг ~
Стигмастерол 2.5 мг ~
бета Ситостерол 67.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.56 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.582 г ~
20:0 Арахиновая 0.203 г ~
22:0 Бегеновая 0.126 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.301 г min 16.8 г 114.9% 23.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.857 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 20.323 г от 11.2 до 20.6 г 100% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 13.185 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.187 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.475 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 4.45 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Песто из петрушки составляет 494,7 кКал.

  • Порция = 7 гр (34.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок