| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 470 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 135 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 17.2% | 382 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.6% | 862 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6304.7 мкг | 900 мкг | 700.5% | 459% | 14 г |
| Ретинол | 6.297 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.8% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 15% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.352 мг | 1.8 мг | 75.1% | 49.2% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 131.95 мг | 500 мг | 26.4% | 17.3% | 379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.523 мг | 5 мг | 90.5% | 59.3% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.601 мг | 2 мг | 30.1% | 19.7% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 111.582 мкг | 400 мкг | 27.9% | 18.3% | 358 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.351 мкг | 3 мкг | 511.7% | 335.3% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.13 мг | 90 мг | 22.4% | 14.7% | 447 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.536 мг | 15 мг | 3.6% | 2.4% | 2799 г |
| Витамин Н, биотин | 1.086 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.4% | 4604 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2769 мг | 20 мг | 56.4% | 37% | 177 г |
| Ниацин | 6.271 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.12 мг | 2500 мг | 13.3% | 8.7% | 750 г |
| Кальций, Ca | 37.68 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.5% | 2654 г |
| Кремний, Si | 0.389 мг | 30 мг | 1.3% | 0.9% | 7712 г |
| Магний, Mg | 25.04 мг | 400 мг | 6.3% | 4.1% | 1597 г |
| Натрий, Na | 59.22 мг | 1300 мг | 4.6% | 3% | 2195 г |
| Сера, S | 172.46 мг | 1000 мг | 17.2% | 11.3% | 580 г |
| Фосфор, P | 234.1 мг | 800 мг | 29.3% | 19.2% | 342 г |
| Хлор, Cl | 25.23 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 9116 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.021 мг | 18 мг | 61.2% | 40.1% | 163 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 13.245 мкг | 10 мкг | 132.5% | 86.8% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.1858 мг | 2 мг | 9.3% | 6.1% | 1076 г |
| Медь, Cu | 377.22 мкг | 1000 мкг | 37.7% | 24.7% | 265 г |
| Молибден, Mo | 49.538 мкг | 70 мкг | 70.8% | 46.4% | 141 г |
| Никель, Ni | 0.233 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.372 мкг | 55 мкг | 77% | 50.5% | 130 г |
| Стронций, Sr | 4.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.21 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55479 г |
| Хром, Cr | 6.07 мкг | 50 мкг | 12.1% | 7.9% | 824 г |
| Цинк, Zn | 3.9756 мг | 12 мг | 33.1% | 21.7% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.539 г | ~ | |||
| Валин | 1.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.545 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.863 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.909 г | ~ | |||
| Лизин | 1.639 г | ~ | |||
| Метионин | 0.492 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.755 г | ~ | |||
| Треонин | 0.925 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.839 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 1.189 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.901 г | ~ | |||
| Глицин | 1.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.913 г | ~ | |||
| Серин | 0.976 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.798 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.458 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.7% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.183 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.616 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.48 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.833 г | min 16.8 г | 10.9% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.836 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 152,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».