| Баклажан (Жарка) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1358 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.4% | 5846 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 16.7% | 483 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 11.3% | 714 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 34615 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.7% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 7.16 мг | 500 мг | 1.4% | 1.1% | 6983 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 4.7% | 1718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 4.9% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.506 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.16 мг | 90 мг | 3.5% | 2.8% | 2848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.161 мг | 15 мг | 34.4% | 27.7% | 291 г |
| Витамин Н, биотин | 0.109 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45872 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7816 мг | 20 мг | 3.9% | 3.1% | 2559 г |
| Ниацин | 0.586 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.85 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.1% | 1142 г |
| Кальций, Ca | 13.79 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7252 г |
| Кремний, Si | 16.667 мг | 30 мг | 55.6% | 44.8% | 180 г |
| Магний, Mg | 8.28 мг | 400 мг | 2.1% | 1.7% | 4831 г |
| Натрий, Na | 5.52 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.3% | 23551 г |
| Сера, S | 16.38 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6105 г |
| Фосфор, P | 31.5 мг | 800 мг | 3.9% | 3.1% | 2540 г |
| Хлор, Cl | 43.22 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.5% | 5322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 468.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.368 мг | 18 мг | 2% | 1.6% | 4891 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 0.92 мкг | 10 мкг | 9.2% | 7.4% | 1087 г |
| Литий, Li | 39.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1207 мг | 2 мг | 6% | 4.8% | 1657 г |
| Медь, Cu | 133.45 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 10.7% | 749 г |
| Молибден, Mo | 5.747 мкг | 70 мкг | 8.2% | 6.6% | 1218 г |
| Никель, Ni | 0.227 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.303 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 18152 г |
| Фтор, F | 8.05 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 49689 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.2867 мг | 12 мг | 2.4% | 1.9% | 4186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.931 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.417 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.863 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.939 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 80.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 22.989 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.334 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.713 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.471 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.736 г | min 16.8 г | 16.3% | 13.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.724 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 66.7% | 53.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.874 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны_жаренные составляет 124 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».