Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жаренный

Минтай (Жарка) 1233 г
Пшенная мука 0 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 0 г
Соевый соус 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 21.3% 458 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.8% 1436 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.4% 2881 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 1.1% 8911 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 7.1% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.5% 1513 г
Витамин В4, холин 56.55 мг 500 мг 11.3% 11% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 5% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 4.167 мкг 400 мкг 1% 1% 9599 г
Витамин В12, кобаламин 1.661 мкг 3 мкг 55.4% 54.2% 181 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.5% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.7% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.604 мг 15 мг 10.7% 10.5% 935 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.0315 мг 20 мг 25.2% 24.6% 397 г
Ниацин 1.39 мг ~
Бетаин 1.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.25 мг 2500 мг 13.6% 13.3% 737 г
Кальций, Ca 34.9 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2865 г
Магний, Mg 49.45 мг 400 мг 12.4% 12.1% 809 г
Натрий, Na 311.96 мг 1300 мг 24% 23.5% 417 г
Сера, S 177.4 мг 1000 мг 17.7% 17.3% 564 г
Фосфор, P 207.8 мг 800 мг 26% 25.4% 385 г
Хлор, Cl 130.85 мг 2300 мг 5.7% 5.6% 1758 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 4.5% 2171 г
Йод, I 65.3 мкг 150 мкг 43.5% 42.5% 230 г
Кобальт, Co 14.154 мкг 10 мкг 141.5% 138.3% 71 г
Марганец, Mn 0.1405 мг 2 мг 7% 6.8% 1423 г
Медь, Cu 137.19 мкг 1000 мкг 13.7% 13.4% 729 г
Молибден, Mo 3.221 мкг 70 мкг 4.6% 4.5% 2173 г
Никель, Ni 5.637 мкг ~
Селен, Se 14.834 мкг 55 мкг 27% 26.4% 371 г
Фтор, F 563.66 мкг 4000 мкг 14.1% 13.8% 710 г
Хром, Cr 44.29 мкг 50 мкг 88.6% 86.6% 113 г
Цинк, Zn 1.2069 мг 12 мг 10.1% 9.9% 994 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.282 г ~
Валин 1.149 г ~
Гистидин* 0.512 г ~
Изолейцин 1.4 г ~
Лейцин 1.663 г ~
Лизин 2.284 г ~
Метионин 0.76 г ~
Метионин + Цистеин 0.944 г ~
Треонин 1.146 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.899 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.636 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.147 г ~
Аспарагиновая кислота 1.546 г ~
Глицин 1.022 г ~
Глутаминовая кислота 1.716 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.901 г ~
Тирозин 0.767 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.173 г от 0.9 до 3.7 г 19.2% 18.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.031 г от 4.7 до 16.8 г 43.2% 42.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.521 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.87 г min 16.8 г 5.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.83 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.354 г от 11.2 до 20.6 г 21% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.855 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.226 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.239 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный составляет 102,3 кКал.

  • Порция = 817 гр (835.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».