Мой здоровый рацион

Рецепт коржики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты коржики

Масло сладко-сливочное «Вологодское» 100 г
Молоко коровье сырое 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 400 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "коржики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 338.8 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 497 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 3.1% 962 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 7.8% 381 г
Углеводы 43.7 г 219 г 20% 5.9% 501 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.1% 952 г
Вода 30.8 г 2273 г 1.4% 0.4% 7380 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.5 мкг 900 мкг 14.1% 4.2% 711 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 2.3% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 1.7% 1765 г
Витамин В4, холин 57.65 мг 500 мг 11.5% 3.4% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 2.1% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 1.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 17.738 мкг 400 мкг 4.4% 1.3% 2255 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 1.1% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 1.3% 2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.124 мг 15 мг 7.5% 2.2% 1335 г
Витамин Н, биотин 3.517 мкг 50 мкг 7% 2.1% 1422 г
Витамин РР, НЭ 2.291 мг 20 мг 11.5% 3.4% 873 г
Ниацин 0.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.26 мг 2500 мг 6.3% 1.9% 1600 г
Кальций, Ca 55.35 мг 1000 мг 5.5% 1.6% 1807 г
Кремний, Si 2.413 мг 30 мг 8% 2.4% 1243 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 1% 3067 г
Натрий, Na 22.94 мг 1300 мг 1.8% 0.5% 5667 г
Сера, S 63.29 мг 1000 мг 6.3% 1.9% 1580 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 4.3% 685 г
Хлор, Cl 42.78 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 54.3 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 1.7% 1753 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3686 г
Кобальт, Co 1.991 мкг 10 мкг 19.9% 5.9% 502 г
Марганец, Mn 0.3493 мг 2 мг 17.5% 5.2% 573 г
Медь, Cu 69.74 мкг 1000 мкг 7% 2.1% 1434 г
Молибден, Mo 8.839 мкг 70 мкг 12.6% 3.7% 792 г
Никель, Ni 1.327 мкг ~
Олово, Sn 1.96 мкг ~
Селен, Se 6.791 мкг 55 мкг 12.3% 3.6% 810 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Фтор, F 21.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18806 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.2% 2513 г
Цинк, Zn 0.6045 мг 12 мг 5% 1.5% 1985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.629 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.555 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 2.095 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.516 г min 16.8 г 3.1% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.548 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.799 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность коржики составляет 338,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».