| Треска (Жарка котлеты) | 842 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 168 г |
| Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта | 263 г |
| Яйцо куриное | 72 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 80 г |
| Сухари панировочные | 33 г |
Подготовленное филе рыбы нарезать на куски и пропустить дважды через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, луком репчатым. В рыбную массу добавить яйцо, соль, хорошо перемешать. Сформировать котлеты и обжарить в оливковом масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.3 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 977 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 9.9% | 585 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 7.9% | 737 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 3.5% | 1647 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.7 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.4% | 4147 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.153 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.655 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.5% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.7% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 14.49 мг | 500 мг | 2.9% | 1.7% | 3451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 4.1% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.242 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.106 мкг | 3 мкг | 36.9% | 21.4% | 271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.127 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.8% | 7874 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.859 мг | 15 мг | 12.4% | 7.2% | 807 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.068 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.008 мкг | 50 мкг | 16% | 9.3% | 624 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8506 мг | 20 мг | 24.3% | 14.1% | 412 г |
| Ниацин | 1.762 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.75 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.4% | 903 г |
| Кальций, Ca | 30.06 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3327 г |
| Магний, Mg | 29.01 мг | 400 мг | 7.3% | 4.2% | 1379 г |
| Натрий, Na | 289.71 мг | 1300 мг | 22.3% | 12.9% | 449 г |
| Сера, S | 154.07 мг | 1000 мг | 15.4% | 8.9% | 649 г |
| Фосфор, P | 168.2 мг | 800 мг | 21% | 12.2% | 476 г |
| Хлор, Cl | 361.67 мг | 2300 мг | 15.7% | 9.1% | 636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.109 мг | 18 мг | 6.2% | 3.6% | 1623 г |
| Йод, I | 93.02 мкг | 150 мкг | 62% | 36% | 161 г |
| Кобальт, Co | 21.482 мкг | 10 мкг | 214.8% | 124.7% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.1053 мг | 2 мг | 5.3% | 3.1% | 1899 г |
| Медь, Cu | 122.41 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 7.1% | 817 г |
| Молибден, Mo | 3.474 мкг | 70 мкг | 5% | 2.9% | 2015 г |
| Никель, Ni | 6.455 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.093 мкг | 55 мкг | 5.6% | 3.3% | 1778 г |
| Фтор, F | 10.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38168 г |
| Хром, Cr | 37.49 мкг | 50 мкг | 75% | 43.5% | 133 г |
| Цинк, Zn | 0.8708 мг | 12 мг | 7.3% | 4.2% | 1378 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.99 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.739 г | ~ | |||
| Валин | 0.653 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.324 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.943 г | ~ | |||
| Лизин | 1.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.515 г | ~ | |||
| Треонин | 0.646 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.581 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.654 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.467 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.745 г | ~ | |||
| Пролин | 0.363 г | ~ | |||
| Серин | 0.595 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 14.415 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.896 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.005 г | min 16.8 г | 29.8% | 17.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.826 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.87 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.69 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 172,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».