Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки под соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки под соусом

Печень индейки 87 г
Лук репчатый 25 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 2 г
Мука Цельнозерновая [Козуб] 2 г
Вода 49 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки под соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 14.8% 673 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.3% 1191 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2824 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4801.7 мкг 900 мкг 533.5% 529.3% 19 г
Ретинол 4.8 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 8.6% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 1.342 мг 1.8 мг 74.6% 74% 134 г
Витамин В4, холин 133.21 мг 500 мг 26.6% 26.4% 375 г
Витамин В5, пантотеновая 3.759 мг 5 мг 75.2% 74.6% 133 г
Витамин В6, пиридоксин 0.64 мг 2 мг 32% 31.7% 313 г
Витамин В9, фолаты 404.959 мкг 400 мкг 101.2% 100.4% 99 г
Витамин В12, кобаламин 11.757 мкг 3 мкг 391.9% 388.8% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 16.31 мг 90 мг 18.1% 18% 552 г
Витамин D, кальциферол 0.775 мкг 10 мкг 7.8% 7.7% 1290 г
Витамин D3, холекальциферол 0.775 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8475 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32468 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.7793 мг 20 мг 33.9% 33.6% 295 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 1.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.49 мг 2500 мг 6.3% 6.3% 1587 г
Кальций, Ca 18.74 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5336 г
Кремний, Si 0.856 мг 30 мг 2.9% 2.9% 3505 г
Магний, Mg 17.03 мг 400 мг 4.3% 4.3% 2349 г
Натрий, Na 79.05 мг 1300 мг 6.1% 6.1% 1645 г
Сера, S 120.28 мг 1000 мг 12% 11.9% 831 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 21.8% 454 г
Хлор, Cl 4.75 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 48421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.5 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Железо, Fe 5.465 мг 18 мг 30.4% 30.2% 329 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Кобальт, Co 0.856 мкг 10 мкг 8.6% 8.5% 1168 г
Марганец, Mn 0.2163 мг 2 мг 10.8% 10.7% 925 г
Медь, Cu 529.01 мкг 1000 мкг 52.9% 52.5% 189 г
Молибден, Mo 0.537 мкг 70 мкг 0.8% 0.8% 13035 г
Никель, Ni 0.514 мкг ~
Рубидий, Rb 81.5 мкг ~
Селен, Se 41.023 мкг 55 мкг 74.6% 74% 134 г
Фтор, F 38.87 мкг 4000 мкг 1% 1% 10291 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Цинк, Zn 2.1537 мг 12 мг 17.9% 17.8% 557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.789 г ~
Лизин 0.831 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.859 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.457 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.93 г от 4.7 до 16.8 г 19.8% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.999 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.487 г min 16.8 г 2.9% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.439 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.003 г от 11.2 до 20.6 г 9% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.673 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.664 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.225 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки под соусом составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок