Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное 120 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Ржаная мука, обдирная 24 г
Способ приготовления

Яйцо - 2 шт., творог 2%- 1 пачка, ражаная мука - 2 ст.ложки, Фит-парад - 3 саше. Всё перемешиваем в блендере и оставляем тесто в холодильнике на 2 часа (лучше на ночь). На раскалённую антипригарную сковороду выкладываем небольшими порциями, обжариваем с двух сторон (можно добавить чуть масла, я не добавляла). Подаем с мёдом, кремом, ягодами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 15.5% 458 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.7% 1057 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.1% 3476 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.1% 3313 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96 мкг 900 мкг 10.7% 7.6% 938 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 12.1% 588 г
Витамин В4, холин 114.05 мг 500 мг 22.8% 16.2% 438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 8.1% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 6.2% 1136 г
Витамин В9, фолаты 29.017 мкг 400 мкг 7.3% 5.2% 1379 г
Витамин В12, кобаламин 0.943 мкг 3 мкг 31.4% 22.3% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.798 мкг 10 мкг 8% 5.7% 1253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4412 г
Витамин Н, биотин 11.607 мкг 50 мкг 23.2% 16.5% 431 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6393 мг 20 мг 18.2% 12.9% 550 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.97 мг 2500 мг 4.7% 3.3% 2119 г
Кальций, Ca 92.92 мг 1000 мг 9.3% 6.6% 1076 г
Магний, Mg 22.32 мг 400 мг 5.6% 4% 1792 г
Натрий, Na 290.6 мг 1300 мг 22.4% 15.9% 447 г
Сера, S 182.4 мг 1000 мг 18.2% 12.9% 548 г
Фосфор, P 184.2 мг 800 мг 23% 16.3% 434 г
Хлор, Cl 465.61 мг 2300 мг 20.2% 14.3% 494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.7 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 5.1% 1385 г
Йод, I 7.21 мкг 150 мкг 4.8% 3.4% 2080 г
Кобальт, Co 4.711 мкг 10 мкг 47.1% 33.4% 212 г
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 3.9% 1833 г
Медь, Cu 80.99 мкг 1000 мкг 8.1% 5.7% 1235 г
Молибден, Mo 7.612 мкг 70 мкг 10.9% 7.7% 920 г
Селен, Se 28.335 мкг 55 мкг 51.5% 36.5% 194 г
Фтор, F 40.21 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9948 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3597 г
Цинк, Zn 0.6842 мг 12 мг 5.7% 4% 1754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.475 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.751 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.735 г min 16.8 г 10.3% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.495 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.433 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов