| Говядина 1 кат. (Варка) | 300 г |
| Телятина, шейная часть (Варка) | 300 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 269 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 929 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 13.6% | 404 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 10.8% | 514 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.9 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.5% | 3766 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 4.6% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 74.09 мг | 500 мг | 14.8% | 8.2% | 675 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 6.3% | 871 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 5.3% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.048 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 9881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.298 мкг | 3 мкг | 76.6% | 42.3% | 131 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.339 мг | 15 мг | 2.3% | 1.3% | 4425 г |
| Витамин Н, биотин | 5.12 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5.6% | 977 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8328 мг | 20 мг | 29.2% | 16.1% | 343 г |
| Ниацин | 2.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.84 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.3% | 1290 г |
| Кальций, Ca | 45.77 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.5% | 2185 г |
| Магний, Mg | 20.43 мг | 400 мг | 5.1% | 2.8% | 1958 г |
| Натрий, Na | 57.05 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.4% | 2279 г |
| Сера, S | 211.92 мг | 1000 мг | 21.2% | 11.7% | 472 г |
| Фосфор, P | 171.8 мг | 800 мг | 21.5% | 11.9% | 466 г |
| Хлор, Cl | 63.76 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.5% | 3607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.261 мг | 18 мг | 12.6% | 7% | 796 г |
| Йод, I | 5.6 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2% | 2679 г |
| Кобальт, Co | 4.88 мкг | 10 мкг | 48.8% | 26.9% | 205 г |
| Марганец, Mn | 0.0176 мг | 2 мг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Медь, Cu | 184.78 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 10.2% | 541 г |
| Молибден, Mo | 4.894 мкг | 70 мкг | 7% | 3.9% | 1430 г |
| Никель, Ni | 2.334 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.162 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 33951 г |
| Стронций, Sr | 7.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.94 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9315 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.1% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 2.8705 мг | 12 мг | 23.9% | 13.2% | 418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.562 г | ~ | |||
| Валин | 0.602 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.388 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.468 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.855 г | ~ | |||
| Лизин | 0.888 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Треонин | 0.455 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.46 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.844 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.583 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.969 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.494 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.779 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.092 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.2% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.326 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.228 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.097 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.127 г | min 16.8 г | 24.6% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки из телятины и говядины составляет 181,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».