Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с шампиньонами

Говядина 1 кат. 688 г
Шампиньоны 236 г
Морковь 245 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 10.4% 517 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 12.8% 421 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.6% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 508.8 мкг 900 мкг 56.5% 30.4% 177 г
бета Каротин 3.052 мг 5 мг 61% 32.8% 164 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 7% 766 г
Витамин В4, холин 57.61 мг 500 мг 11.5% 6.2% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.937 мг 5 мг 18.7% 10.1% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 8.3% 647 г
Витамин В9, фолаты 15.627 мкг 400 мкг 3.9% 2.1% 2560 г
Витамин В12, кобаламин 1.88 мкг 3 мкг 62.7% 33.7% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 1.8% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.142 мг 15 мг 7.6% 4.1% 1313 г
Витамин Н, биотин 6.239 мкг 50 мкг 12.5% 6.7% 801 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 7.5028 мг 20 мг 37.5% 20.2% 267 г
Ниацин 4.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.24 мг 2500 мг 16.5% 8.9% 605 г
Кальций, Ca 14.26 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7013 г
Кремний, Si 7.088 мг 30 мг 23.6% 12.7% 423 г
Магний, Mg 29.03 мг 400 мг 7.3% 3.9% 1378 г
Натрий, Na 53.2 мг 1300 мг 4.1% 2.2% 2444 г
Сера, S 171.79 мг 1000 мг 17.2% 9.2% 582 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 11.8% 454 г
Хлор, Cl 64.24 мг 2300 мг 2.8% 1.5% 3580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.6 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Ванадий, V 25.65 мкг ~
Железо, Fe 2.178 мг 18 мг 12.1% 6.5% 826 г
Йод, I 10.82 мкг 150 мкг 7.2% 3.9% 1386 г
Кобальт, Co 9.176 мкг 10 мкг 91.8% 49.4% 109 г
Литий, Li 1.721 мкг ~
Марганец, Mn 0.1106 мг 2 мг 5.5% 3% 1808 г
Медь, Cu 272.63 мкг 1000 мкг 27.3% 14.7% 367 г
Молибден, Mo 14.096 мкг 70 мкг 20.1% 10.8% 497 г
Никель, Ni 7.663 мкг ~
Олово, Sn 54.03 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 6.391 мкг 55 мкг 11.6% 6.2% 861 г
Стронций, Sr 6.32 мкг ~
Титан, Ti 14.08 мкг ~
Фтор, F 62.37 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6413 г
Хром, Cr 9.8 мкг 50 мкг 19.6% 10.5% 510 г
Цинк, Zn 2.4826 мг 12 мг 20.7% 11.1% 483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 1.067 г ~
Лизин 1.144 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.505 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.79 г ~
Аспарагиновая кислота 1.298 г ~
Гидроксипролин 0.207 г ~
Глицин 0.678 г ~
Глутаминовая кислота 2.251 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.441 г от 4.7 до 16.8 г 30.7% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.296 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.401 г ~
15:0 Пентадекановая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 1.519 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.726 г min 16.8 г 34.1% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.178 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.667 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.87 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.599 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Говядина с шампиньонами составляет 186 кКал.

  • Порция = 1 гр (1.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».