| Печень куриная | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Яблоко | 100 г |
| Кабачок | 200 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Тмин, семена | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1601 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 10.2% | 938 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 10.4% | 918 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.9% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.7% | 1667 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3965.5 мкг | 900 мкг | 440.6% | 418.8% | 23 г |
| Ретинол | 3.932 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 4.6% | 2066 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.494 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 12.1% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.727 мг | 1.8 мг | 40.4% | 38.4% | 248 г |
| Витамин В4, холин | 82.7 мг | 500 мг | 16.5% | 15.7% | 605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.165 мг | 5 мг | 43.3% | 41.2% | 231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.367 мг | 2 мг | 18.4% | 17.5% | 545 г |
| Витамин В9, фолаты | 87.59 мкг | 400 мкг | 21.9% | 20.8% | 457 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.444 мкг | 3 мкг | 181.5% | 172.5% | 55 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.63 мг | 90 мг | 21.8% | 20.7% | 458 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.132 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.2% | 7576 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.808 мг | 15 мг | 5.4% | 5.1% | 1856 г |
| Витамин Н, биотин | 1.538 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.9% | 3251 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.8 мкг | 120 мкг | 47.3% | 45% | 211 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9485 мг | 20 мг | 24.7% | 23.5% | 404 г |
| Ниацин | 3.505 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.87 мг | 2500 мг | 10.1% | 9.6% | 993 г |
| Кальций, Ca | 30.29 мг | 1000 мг | 3% | 2.9% | 3301 г |
| Кремний, Si | 8.324 мг | 30 мг | 27.7% | 26.3% | 360 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 4.3% | 2222 г |
| Натрий, Na | 127.01 мг | 1300 мг | 9.8% | 9.3% | 1024 г |
| Сера, S | 93.53 мг | 1000 мг | 9.4% | 8.9% | 1069 г |
| Фосфор, P | 119.8 мг | 800 мг | 15% | 14.3% | 668 г |
| Хлор, Cl | 150.12 мг | 2300 мг | 6.5% | 6.2% | 1532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.48 мг | 18 мг | 36% | 34.2% | 278 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.4% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 7.098 мкг | 10 мкг | 71% | 67.5% | 141 г |
| Литий, Li | 0.773 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1948 мг | 2 мг | 9.7% | 9.2% | 1027 г |
| Медь, Cu | 178.96 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 17% | 559 г |
| Молибден, Mo | 20.934 мкг | 70 мкг | 29.9% | 28.4% | 334 г |
| Никель, Ni | 3.069 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.891 мкг | 55 мкг | 36.2% | 34.4% | 277 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.38 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20640 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 8.5% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 2.524 мг | 12 мг | 21% | 20% | 475 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.414 г | ~ | |||
| Валин | 0.465 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.709 г | ~ | |||
| Лизин | 0.419 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Треонин | 0.282 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.624 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.531 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.71 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.386 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.363 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.751 г | от 4.7 до 16.8 г | 16% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.264 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.204 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.842 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.056 г | min 16.8 г | 18.2% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.888 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.744 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.652 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по -Берлински составляет 105,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».