| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 130 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 120 г |
| Куриный фарш | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 12.1% | 392 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 12.3% | 386 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3513 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 5.1% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.268 мг | 1.8 мг | 14.9% | 7.1% | 672 г |
| Витамин В4, холин | 65.36 мг | 500 мг | 13.1% | 6.2% | 765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.921 мг | 5 мг | 18.4% | 8.7% | 543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.525 мг | 2 мг | 26.3% | 12.5% | 381 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.111 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12858 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.124 мкг | 3 мкг | 37.5% | 17.8% | 267 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7353 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.136 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.319 мг | 15 мг | 2.1% | 1% | 4702 г |
| гамма Токоферол | 0.108 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0293 мг | 20 мг | 30.1% | 14.3% | 332 г |
| Бетаин | 8.113 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 433.07 мг | 2500 мг | 17.3% | 8.2% | 577 г |
| Кальций, Ca | 12.53 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7981 г |
| Магний, Mg | 20.84 мг | 400 мг | 5.2% | 2.5% | 1919 г |
| Натрий, Na | 70.53 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.6% | 1843 г |
| Сера, S | 194.46 мг | 1000 мг | 19.4% | 9.2% | 514 г |
| Фосфор, P | 187.5 мг | 800 мг | 23.4% | 11.1% | 427 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.251 мг | 18 мг | 7% | 3.3% | 1439 г |
| Марганец, Mn | 0.0144 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Медь, Cu | 62.27 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 2.9% | 1606 г |
| Селен, Se | 18.053 мкг | 55 мкг | 32.8% | 15.5% | 305 г |
| Цинк, Zn | 2.5336 мг | 12 мг | 21.1% | 10% | 474 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.944 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.645 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.88 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.526 г | ~ | |||
| Лизин | 1.662 г | ~ | |||
| Метионин | 0.503 г | ~ | |||
| Треонин | 0.799 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.777 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.777 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 1.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.903 г | ~ | |||
| Пролин | 0.854 г | ~ | |||
| Серин | 0.797 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.691 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.099 г | от 0.9 до 3.7 г | 11% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.446 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.8% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.783 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.053 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.35 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.344 г | min 16.8 г | 37.8% | 17.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.557 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.291 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.348 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.41 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.39 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.39 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.02 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш курица, свинина, говядина составляет 211 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».