Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез домашний 12,06,24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез домашний 12,06,24

Яйцо куриное 48 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус столовый 9% 16 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 172 г
Масло Оливковое [ITLV] 63 г
Горчица моя 07,04,24 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний 12,06,24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 688.5 ккал 1684 ккал 40.9% 5.9% 245 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 0.5% 3040 г
Жиры 74.2 г 56 г 132.5% 19.2% 75 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.2% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 19.3 г 2273 г 0.8% 0.1% 11777 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 0.6% 2338 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.003 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.1% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 0.6% 2400 г
Витамин В4, холин 37.07 мг 500 мг 7.4% 1.1% 1349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 0.6% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.2% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.037 мкг 400 мкг 0.3% 38573 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 0.4% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 0.5% 3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.1% 10067 г
Витамин Н, биотин 2.983 мкг 50 мкг 6% 0.9% 1676 г
Витамин РР, НЭ 0.6232 мг 20 мг 3.1% 0.5% 3209 г
Ниацин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.67 мг 2500 мг 1.3% 0.2% 7652 г
Кальций, Ca 16.78 мг 1000 мг 1.7% 0.2% 5959 г
Магний, Mg 8.45 мг 400 мг 2.1% 0.3% 4734 г
Натрий, Na 378.09 мг 1300 мг 29.1% 4.2% 344 г
Сера, S 27.66 мг 1000 мг 2.8% 0.4% 3615 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 0.7% 1980 г
Хлор, Cl 574.02 мг 2300 мг 25% 3.6% 401 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 0.8% 1852 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 0.3% 5085 г
Кобальт, Co 1.615 мкг 10 мкг 16.2% 2.4% 619 г
Марганец, Mn 0.0066 мг 2 мг 0.3% 30303 г
Медь, Cu 14.77 мкг 1000 мкг 1.5% 0.2% 6770 г
Молибден, Mo 1.902 мкг 70 мкг 2.7% 0.4% 3680 г
Селен, Se 4.535 мкг 55 мкг 8.2% 1.2% 1213 г
Фтор, F 8.14 мкг 4000 мкг 0.2% 49140 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8475 г
Цинк, Zn 0.1695 мг 12 мг 1.4% 0.2% 7080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.263 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.456 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.734 г min 16.8 г 4.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.186 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний 12,06,24 составляет 688,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов