| Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо | 940 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.9 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 6% | 784 г |
| Белки | 37.2 г | 76 г | 48.9% | 22.8% | 204 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 6% | 778 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4209 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 4.7% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 6.2% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 155.6 мг | 500 мг | 31.1% | 14.5% | 321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.101 мг | 5 мг | 22% | 10.2% | 454 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.101 мг | 2 мг | 55.1% | 25.6% | 182 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.821 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.6% | 1833 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.635 мкг | 3 мкг | 87.8% | 40.9% | 114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.487 мг | 15 мг | 3.2% | 1.5% | 3080 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.181 мг | 20 мг | 55.9% | 26% | 179 г |
| Бетаин | 22.829 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 587.5 мг | 2500 мг | 23.5% | 10.9% | 426 г |
| Кальций, Ca | 33.57 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.6% | 2979 г |
| Магний, Mg | 40.29 мг | 400 мг | 10.1% | 4.7% | 993 г |
| Натрий, Na | 99.04 мг | 1300 мг | 7.6% | 3.5% | 1313 г |
| Сера, S | 372.48 мг | 1000 мг | 37.2% | 17.3% | 268 г |
| Фосфор, P | 359.2 мг | 800 мг | 44.9% | 20.9% | 223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.223 мг | 18 мг | 17.9% | 8.3% | 558 г |
| Марганец, Mn | 0.0235 мг | 2 мг | 1.2% | 0.6% | 8511 г |
| Медь, Cu | 166.18 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 7.7% | 602 г |
| Селен, Se | 47.336 мкг | 55 мкг | 86.1% | 40.1% | 116 г |
| Цинк, Zn | 7.0836 мг | 12 мг | 59% | 27.5% | 169 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.449 г | ~ | |||
| Валин | 1.88 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.724 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.013 г | ~ | |||
| Лизин | 3.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.987 г | ~ | |||
| Треонин | 1.514 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.496 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.303 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.451 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.398 г | ~ | |||
| Глицин | 2.306 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.687 г | ~ | |||
| Пролин | 1.806 г | ~ | |||
| Серин | 1.492 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.488 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.294 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.478 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.571 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.737 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.048 г | min 16.8 г | 18.1% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.746 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отварная составляет 214,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».