| Печень говяжья | 950 г |
| Лук репчатый | 360 г |
| Морковь | 127 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 230 г |
| Вода | 993 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соевый Соус Классический [Сэн Сой] | 23 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1635 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 10.2% | 950 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.2% | 1057 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3604.8 мкг | 900 мкг | 400.5% | 388.8% | 25 г |
| Ретинол | 3.422 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.261 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.099 мг | 5 мг | 22% | 21.4% | 455 г |
| бета Криптоксантин | 2.71 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.298 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 9% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.929 мг | 1.8 мг | 51.6% | 50.1% | 194 г |
| Витамин В4, холин | 267.6 мг | 500 мг | 53.5% | 51.9% | 187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.895 мг | 5 мг | 57.9% | 56.2% | 173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 15.6% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 102.817 мкг | 400 мкг | 25.7% | 25% | 389 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.007 мкг | 3 мкг | 833.6% | 809.3% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.63 мг | 90 мг | 17.4% | 16.9% | 576 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.506 мкг | 10 мкг | 5.1% | 5% | 1976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.435 мг | 15 мг | 9.6% | 9.3% | 1045 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 41.295 мкг | 50 мкг | 82.6% | 80.2% | 121 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6144 мг | 20 мг | 28.1% | 27.3% | 356 г |
| Ниацин | 3.842 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.91 мг | 2500 мг | 6.7% | 6.5% | 1498 г |
| Кальций, Ca | 22.88 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.2% | 4371 г |
| Кремний, Si | 2.179 мг | 30 мг | 7.3% | 7.1% | 1377 г |
| Магний, Mg | 13.31 мг | 400 мг | 3.3% | 3.2% | 3005 г |
| Натрий, Na | 185.25 мг | 1300 мг | 14.3% | 13.9% | 702 г |
| Сера, S | 113.78 мг | 1000 мг | 11.4% | 11.1% | 879 г |
| Фосфор, P | 150.5 мг | 800 мг | 18.8% | 18.3% | 532 г |
| Хлор, Cl | 266.49 мг | 2300 мг | 11.6% | 11.3% | 863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.077 мг | 18 мг | 17.1% | 16.6% | 585 г |
| Йод, I | 4.28 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.8% | 3505 г |
| Кобальт, Co | 9.263 мкг | 10 мкг | 92.6% | 89.9% | 108 г |
| Литий, Li | 0.334 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 8.8% | 1105 г |
| Медь, Cu | 1602.85 мкг | 1000 мкг | 160.3% | 155.6% | 62 г |
| Молибден, Mo | 48.471 мкг | 70 мкг | 69.2% | 67.2% | 144 г |
| Никель, Ni | 27.022 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.648 мкг | 55 мкг | 30.3% | 29.4% | 330 г |
| Стронций, Sr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 148.87 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3.6% | 2687 г |
| Хром, Cr | 14 мкг | 50 мкг | 28% | 27.2% | 357 г |
| Цинк, Zn | 2.2711 мг | 12 мг | 18.9% | 18.3% | 528 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.548 г | ~ | |||
| Валин | 0.527 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.357 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лизин | 0.607 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Треонин | 0.345 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.705 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.432 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.582 г | ~ | |||
| Глицин | 0.4 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.86 г | ~ | |||
| Пролин | 0.432 г | ~ | |||
| Серин | 0.281 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.098 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.9% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.645 г | от 4.7 до 16.8 г | 35% | 34% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.38 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.705 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.427 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.272 г | min 16.8 г | 7.6% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.749 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.847 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.488 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком и морковью составляет 103 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».