| Капуста белокочанная | 1132 г |
| Морковь | 182 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Капуста белокочанная | 1200 г |
| Морковь | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Морковь | 200 г |
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5807 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.6% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 7.9% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 36.2% | 952 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 13.4% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 278.1 мкг | 900 мкг | 30.9% | 106.6% | 324 г |
| бета Каротин | 1.705 мг | 5 мг | 34.1% | 117.6% | 293 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.9% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13.4% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10.44 мг | 500 мг | 2.1% | 7.2% | 4789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 2.4% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 17.9% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.221 мкг | 400 мкг | 5.1% | 17.6% | 1978 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.45 мг | 90 мг | 58.3% | 201% | 172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.141 мг | 15 мг | 0.9% | 3.1% | 10638 г |
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 67.4 мкг | 120 мкг | 56.2% | 193.8% | 178 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.928 мг | 20 мг | 4.6% | 15.9% | 2155 г |
| Ниацин | 0.742 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.5 мг | 2500 мг | 11.5% | 39.7% | 873 г |
| Кальций, Ca | 49.9 мг | 1000 мг | 5% | 17.2% | 2004 г |
| Кремний, Si | 49.17 мг | 30 мг | 163.9% | 565.2% | 61 г |
| Магний, Mg | 19.32 мг | 400 мг | 4.8% | 16.6% | 2070 г |
| Натрий, Na | 515.27 мг | 1300 мг | 39.6% | 136.6% | 252 г |
| Сера, S | 35.08 мг | 1000 мг | 3.5% | 12.1% | 2851 г |
| Фосфор, P | 35.3 мг | 800 мг | 4.4% | 15.2% | 2266 г |
| Хлор, Cl | 813.39 мг | 2300 мг | 35.4% | 122.1% | 283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 536.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 200.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.652 мг | 18 мг | 3.6% | 12.4% | 2761 г |
| Йод, I | 3.28 мкг | 150 мкг | 2.2% | 7.6% | 4573 г |
| Кобальт, Co | 3.058 мкг | 10 мкг | 30.6% | 105.5% | 327 г |
| Литий, Li | 0.827 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1775 мг | 2 мг | 8.9% | 30.7% | 1127 г |
| Медь, Cu | 79.24 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 27.2% | 1262 г |
| Молибден, Mo | 12.807 мкг | 70 мкг | 18.3% | 63.1% | 547 г |
| Никель, Ni | 13.768 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.274 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 20073 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.23 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 24646 г |
| Хром, Cr | 4.73 мкг | 50 мкг | 9.5% | 32.8% | 1057 г |
| Цинк, Zn | 0.408 мг | 12 мг | 3.4% | 11.7% | 2941 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.829 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.073 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.1% | 27.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.031 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.726 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.034 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 29 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».