Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки с вешенками и лучком в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки с вешенками и лучком в сливочном соусе

Куриные Сердечки [Петелинка] 800 г
Вешенки 500 г
Лук репчатый 150 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Соевый соус 42 г
Чеснок 7 г
Топленое Масло Гхи [Biotic Food] 56 г
Петрушка свежая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с вешенками и лучком в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8.2% 894 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 13.2% 554 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.4% 1667 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.5% 2956 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 3.6% 2032 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.183 мг 5 мг 3.7% 2.7% 2732 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.5% 2093 г
Витамин В4, холин 18.53 мг 500 мг 3.7% 2.7% 2698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 6.1% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 23.319 мкг 400 мкг 5.8% 4.3% 1715 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 5.33 мг 90 мг 5.9% 4.3% 1689 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14019 г
Витамин Н, биотин 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 3.5% 2092 г
Витамин К, филлохинон 48.3 мкг 120 мкг 40.3% 29.5% 248 г
Витамин РР, НЭ 1.872 мг 20 мг 9.4% 6.9% 1068 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 4.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.62 мг 2500 мг 5.5% 4% 1803 г
Кальций, Ca 16.51 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 6057 г
Кремний, Si 0.89 мг 30 мг 3% 2.2% 3371 г
Магний, Mg 10.16 мг 400 мг 2.5% 1.8% 3937 г
Натрий, Na 138.88 мг 1300 мг 10.7% 7.8% 936 г
Сера, S 19.85 мг 1000 мг 2% 1.5% 5038 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 3.7% 1946 г
Хлор, Cl 11.24 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 0.384 мг 18 мг 2.1% 1.5% 4688 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Кобальт, Co 0.615 мкг 10 мкг 6.2% 4.5% 1626 г
Литий, Li 0.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.0787 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2541 г
Медь, Cu 45.76 мкг 1000 мкг 4.6% 3.4% 2185 г
Молибден, Mo 0.562 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12456 г
Никель, Ni 0.627 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 0.546 мкг 55 мкг 1% 0.7% 10073 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 10.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38095 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7937 г
Цинк, Zn 0.3476 мг 12 мг 2.9% 2.1% 3452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.125 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.247 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.634 г min 16.8 г 3.8% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сердечки с вешенками и лучком в сливочном соусе составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».