Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ веган. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ веган

Капуста белокочанная (Варка без слива) 420 г
Картофель (Варка без слива) 409 г
Морковь (Варка без слива) 83 г
Лук репчатый (Варка без слива) 52 г
Вода 2174 г
Заправка Магги для борща [Maggi] 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ веган".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21 ккал 1684 ккал 1.2% 5.7% 8019 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 4.3% 10857 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1% 56000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 9% 5341 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 11.9% 4000 г
Вода 94 г 2273 г 4.1% 19.5% 2418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 24.3% 1978 г
бета Каротин 0.294 мг 5 мг 5.9% 28.1% 1701 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 5.7% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 4.8% 10000 г
Витамин В4, холин 2.96 мг 500 мг 0.6% 2.9% 16892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 3.8% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 11% 4348 г
Витамин В9, фолаты 2.886 мкг 400 мкг 0.7% 3.3% 13860 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 21.9% 2184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.037 мг 15 мг 0.2% 1% 40541 г
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 125000 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 39.5% 1200 г
Витамин РР, НЭ 0.3143 мг 20 мг 1.6% 7.6% 6363 г
Ниацин 0.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.16 мг 2500 мг 4.6% 21.9% 2190 г
Кальций, Ca 11.12 мг 1000 мг 1.1% 5.2% 8993 г
Кремний, Si 8.116 мг 30 мг 27.1% 129% 370 г
Магний, Mg 6.36 мг 400 мг 1.6% 7.6% 6289 г
Натрий, Na 3.4 мг 1300 мг 0.3% 1.4% 38235 г
Сера, S 10.22 мг 1000 мг 1% 4.8% 9785 г
Фосфор, P 12.4 мг 800 мг 1.6% 7.6% 6452 г
Хлор, Cl 14.53 мг 2300 мг 0.6% 2.9% 15829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.1 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 12.46 мкг ~
Железо, Fe 0.21 мг 18 мг 1.2% 5.7% 8571 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 2.4% 18987 г
Кобальт, Co 1.087 мкг 10 мкг 10.9% 51.9% 920 г
Литий, Li 5.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.0316 мг 2 мг 1.6% 7.6% 6329 г
Медь, Cu 29.74 мкг 1000 мкг 3% 14.3% 3362 г
Молибден, Mo 2.69 мкг 70 мкг 3.8% 18.1% 2602 г
Никель, Ni 1.621 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 0.5% 78571 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 69.37 мкг 4000 мкг 1.7% 8.1% 5766 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 11.4% 4237 г
Цинк, Zn 0.1154 мг 12 мг 1% 4.8% 10399 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.768 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.015 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.016 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Борщ веган составляет 21 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов