Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Картофель отварной по 1-206 285 г
Капуста пекинская, приготовленная 339 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 83 г
Свекла (Тушение) 84 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Варка) 265 г
Вода 4000 г
Помидорка 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 12.3 ккал 1684 ккал 0.7% 5.7% 13691 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 13.8% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 3.3% 28000 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 5.7% 14600 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 8.1% 10000 г
Вода 96.6 г 2273 г 4.2% 34.1% 2353 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 35% 2350 г
альфа Каротин 3.32 мкг ~
бета Каротин 0.233 мг 5 мг 4.7% 38.2% 2146 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 5.7% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 5.7% 13846 г
Витамин В4, холин 3.88 мг 500 мг 0.8% 6.5% 12887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 8.9% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 13% 6250 г
Витамин В9, фолаты 3.667 мкг 400 мкг 0.9% 7.3% 10908 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 39% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 10.6% 7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 2.4% 37500 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 3.3% 25510 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 2.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.3156 мг 20 мг 1.6% 13% 6337 г
Ниацин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.4 мг 2500 мг 2.1% 17.1% 4864 г
Кальций, Ca 8.15 мг 1000 мг 0.8% 6.5% 12270 г
Кремний, Si 1.718 мг 30 мг 5.7% 46.3% 1746 г
Магний, Mg 4.8 мг 400 мг 1.2% 9.8% 8333 г
Натрий, Na 9.47 мг 1300 мг 0.7% 5.7% 13728 г
Сера, S 14.73 мг 1000 мг 1.5% 12.2% 6789 г
Фосфор, P 14.4 мг 800 мг 1.8% 14.6% 5556 г
Хлор, Cl 4.78 мг 2300 мг 0.2% 1.6% 48117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.2 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 2.84 мкг ~
Железо, Fe 0.225 мг 18 мг 1.3% 10.6% 8000 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 1.6% 46875 г
Кобальт, Co 0.431 мкг 10 мкг 4.3% 35% 2320 г
Литий, Li 1.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 16.3% 4890 г
Медь, Cu 29.63 мкг 1000 мкг 3% 24.4% 3375 г
Молибден, Mo 2.079 мкг 70 мкг 3% 24.4% 3367 г
Никель, Ni 0.578 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 0.8% 88710 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Фтор, F 83.27 мкг 4000 мкг 2.1% 17.1% 4804 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 9.8% 8475 г
Цинк, Zn 0.198 мг 12 мг 1.7% 13.8% 6061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.005 г от 4.7 до 16.8 г 0.1% 0.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.007 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Борщ составляет 12,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».