| Лосось атлантический (семга) (Варка) | 350 г |
| Бульон рыбный | 1800 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 600 г |
| Морковь (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 0 г |
| Петрушка свежая | 0 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.2 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2365 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 7.4% | 1900 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 9.6% | 1474 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.5% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.3% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 217.2 мкг | 900 мкг | 24.1% | 33.8% | 414 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.304 мг | 5 мг | 26.1% | 36.7% | 383 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 6.7% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 14.21 мг | 500 мг | 2.8% | 3.9% | 3519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 11% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 9.3% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.738 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.7% | 8442 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.666 мкг | 3 мкг | 22.2% | 31.2% | 450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.02 мг | 90 мг | 2.2% | 3.1% | 4455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.593 мкг | 10 мкг | 5.9% | 8.3% | 1686 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.88 мг | 15 мг | 5.9% | 8.3% | 1705 г |
| Витамин Н, биотин | 0.633 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.8% | 7899 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.5% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8131 мг | 20 мг | 9.1% | 12.8% | 1103 г |
| Ниацин | 0.757 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.61 мг | 2500 мг | 9.6% | 13.5% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 20.57 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4861 г |
| Кремний, Si | 7.158 мг | 30 мг | 23.9% | 33.6% | 419 г |
| Магний, Mg | 14.45 мг | 400 мг | 3.6% | 5.1% | 2768 г |
| Натрий, Na | 90.54 мг | 1300 мг | 7% | 9.8% | 1436 г |
| Сера, S | 42.94 мг | 1000 мг | 4.3% | 6% | 2329 г |
| Фосфор, P | 71.5 мг | 800 мг | 8.9% | 12.5% | 1119 г |
| Хлор, Cl | 29.32 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.8% | 7844 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.369 мг | 18 мг | 2.1% | 2.9% | 4878 г |
| Йод, I | 4.72 мкг | 150 мкг | 3.1% | 4.4% | 3178 г |
| Кобальт, Co | 2.962 мкг | 10 мкг | 29.6% | 41.6% | 338 г |
| Литий, Li | 8.294 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0794 мг | 2 мг | 4% | 5.6% | 2519 г |
| Медь, Cu | 92.36 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 12.9% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 3.194 мкг | 70 мкг | 4.6% | 6.5% | 2192 г |
| Никель, Ni | 1.345 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.66 мкг | 55 мкг | 6.7% | 9.4% | 1503 г |
| Стронций, Sr | 3.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.43 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 14583 г |
| Хром, Cr | 3.72 мкг | 50 мкг | 7.4% | 10.4% | 1344 г |
| Цинк, Zn | 0.2876 мг | 12 мг | 2.4% | 3.4% | 4172 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.415 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.563 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.32 г | от 0.9 до 3.7 г | 35.6% | 50% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.825 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.6% | 24.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.275 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.196 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.077 г | min 16.8 г | 6.4% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.705 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.728 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха по-фински составляет 71,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».