| Печень индейки | 40 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 18.8% | 333 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.7% | 812 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3428 г |
| Зола | 4.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10072.5 мкг | 900 мкг | 1119.2% | 699.5% | 9 г |
| Ретинол | 10.07 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 10.8% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.809 мг | 1.8 мг | 156.1% | 97.6% | 64 г |
| Витамин В4, холин | 277.25 мг | 500 мг | 55.5% | 34.7% | 180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.85 мг | 5 мг | 157% | 98.1% | 64 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.3 мг | 2 мг | 65% | 40.6% | 154 г |
| Витамин В9, фолаты | 846.25 мкг | 400 мкг | 211.6% | 132.3% | 47 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.663 мкг | 3 мкг | 822.1% | 513.8% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.63 мг | 90 мг | 34% | 21.3% | 294 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.625 мкг | 10 мкг | 16.3% | 10.2% | 615 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.625 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| гамма Токоферол | 0.125 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 14.0413 мг | 20 мг | 70.2% | 43.9% | 142 г |
| Бетаин | 3.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.78 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.7% | 934 г |
| Кальций, Ca | 50.56 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.2% | 1978 г |
| Магний, Mg | 33.81 мг | 400 мг | 8.5% | 5.3% | 1183 г |
| Натрий, Na | 1376.25 мг | 1300 мг | 105.9% | 66.2% | 94 г |
| Сера, S | 237 мг | 1000 мг | 23.7% | 14.8% | 422 г |
| Фосфор, P | 351.1 мг | 800 мг | 43.9% | 27.4% | 228 г |
| Хлор, Cl | 1869.69 мг | 2300 мг | 81.3% | 50.8% | 123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 11.269 мг | 18 мг | 62.6% | 39.1% | 160 г |
| Кобальт, Co | 0.469 мкг | 10 мкг | 4.7% | 2.9% | 2132 г |
| Марганец, Mn | 0.3828 мг | 2 мг | 19.1% | 11.9% | 522 г |
| Медь, Cu | 1089.09 мкг | 1000 мкг | 108.9% | 68.1% | 92 г |
| Молибден, Mo | 8.438 мкг | 70 мкг | 12.1% | 7.6% | 830 г |
| Селен, Se | 85.878 мкг | 55 мкг | 156.1% | 97.6% | 64 г |
| Фтор, F | 312.56 мкг | 4000 мкг | 7.8% | 4.9% | 1280 г |
| Цинк, Zn | 4.2313 мг | 12 мг | 35.3% | 22.1% | 284 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.334 г | ~ | |||
| Валин | 0.804 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.498 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.649 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.638 г | ~ | |||
| Лизин | 1.723 г | ~ | |||
| Метионин | 0.576 г | ~ | |||
| Треонин | 0.825 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.84 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.776 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 1.233 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.978 г | ~ | |||
| Пролин | 1.384 г | ~ | |||
| Серин | 0.979 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.722 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.143 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.9% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.946 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.4% | 25.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 518.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.08 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.971 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.999 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.021 г | min 16.8 г | 6.1% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.92 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.881 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.411 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.394 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.056 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.055 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.039 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индейки варёная составляет 160 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».