Мой здоровый рацион

Рецепт Турновер с ветчиной и сыром Пятерочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Турновер с ветчиной и сыром Пятерочка

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 360 г
Свинина, окорок в целом 80 г
Вода 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 70 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Маргарин «Экстра» 150 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Турновер с ветчиной и сыром Пятерочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 345.2 ккал 1684 ккал 20.5% 5.9% 488 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3% 950 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 11.4% 253 г
Углеводы 28.2 г 219 г 12.9% 3.7% 777 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2% 1429 г
Вода 44.2 г 2273 г 1.9% 0.6% 5143 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.7 мкг 900 мкг 30.7% 8.9% 325 г
Ретинол 0.274 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 2.4% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.1% 2609 г
Витамин В4, холин 23.73 мг 500 мг 4.7% 1.4% 2107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 1.1% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 1.5% 1980 г
Витамин В9, фолаты 7.3 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5479 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 1.4% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.3% 8621 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.917 мг 15 мг 32.8% 9.5% 305 г
Витамин Н, биотин 0.972 мкг 50 мкг 1.9% 0.6% 5144 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.0889 мг 20 мг 10.4% 3% 957 г
Ниацин 0.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.79 мг 2500 мг 3.6% 1% 2754 г
Кальций, Ca 96.78 мг 1000 мг 9.7% 2.8% 1033 г
Кремний, Si 1.576 мг 30 мг 5.3% 1.5% 1904 г
Магний, Mg 14.01 мг 400 мг 3.5% 1% 2855 г
Натрий, Na 455.01 мг 1300 мг 35% 10.1% 286 г
Сера, S 66.14 мг 1000 мг 6.6% 1.9% 1512 г
Фосфор, P 106.4 мг 800 мг 13.3% 3.9% 752 г
Хлор, Cl 620 мг 2300 мг 27% 7.8% 371 г
Микроэлементы
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 35.47 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 1.1% 2601 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 0.757 мкг 10 мкг 7.6% 2.2% 1321 г
Марганец, Mn 0.2371 мг 2 мг 11.9% 3.4% 844 г
Медь, Cu 55.6 мкг 1000 мкг 5.6% 1.6% 1799 г
Молибден, Mo 6.169 мкг 70 мкг 8.8% 2.5% 1135 г
Никель, Ni 0.867 мкг ~
Селен, Se 5.85 мкг 55 мкг 10.6% 3.1% 940 г
Фтор, F 31.49 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12702 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.5% 5747 г
Цинк, Zn 0.8612 мг 12 мг 7.2% 2.1% 1393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.994 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.812 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.642 г ~
Лизин 0.37 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.526 г ~
Заменимые аминокислоты 1.213 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.917 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.052 г от 4.7 до 16.8 г 86.2% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.218 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.179 г ~
8:0 Каприловая 0.168 г ~
10:0 Каприновая 1.319 г ~
12:0 Лауриновая 0.549 г ~
14:0 Миристиновая 1.23 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 8.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.249 г min 16.8 г 13.4% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 8.168 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 3.763 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.334 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Турновер с ветчиной и сыром Пятерочка составляет 345,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».