Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладья

Лук репчатый 70 г
Печень куриная (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Манная крупа (Жарка) 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 16.3% 353 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.9% 982 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.4% 2380 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.7% 3428 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7160.9 мкг 900 мкг 795.7% 457.3% 13 г
Ретинол 7.164 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 1.1% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.377 мг 1.5 мг 25.1% 14.4% 398 г
Витамин В2, рибофлавин 1.504 мг 1.8 мг 83.6% 48% 120 г
Витамин В4, холин 159.44 мг 500 мг 31.9% 18.3% 314 г
Витамин В5, пантотеновая 4.506 мг 5 мг 90.1% 51.8% 111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.679 мг 2 мг 34% 19.5% 295 г
Витамин В9, фолаты 98.319 мкг 400 мкг 24.6% 14.1% 407 г
Витамин В12, кобаламин 14.52 мкг 3 мкг 484% 278.2% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 21.15 мг 90 мг 23.5% 13.5% 426 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 2.4% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 2.6% 2174 г
Витамин Н, биотин 4.117 мкг 50 мкг 8.2% 4.7% 1214 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.3403 мг 20 мг 51.7% 29.7% 193 г
Ниацин 7.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.02 мг 2500 мг 12.4% 7.1% 809 г
Кальций, Ca 29.69 мг 1000 мг 3% 1.7% 3368 г
Кремний, Si 1.354 мг 30 мг 4.5% 2.6% 2216 г
Магний, Mg 26.95 мг 400 мг 6.7% 3.9% 1484 г
Натрий, Na 70.94 мг 1300 мг 5.5% 3.2% 1833 г
Сера, S 228.83 мг 1000 мг 22.9% 13.2% 437 г
Фосфор, P 267.2 мг 800 мг 33.4% 19.2% 299 г
Хлор, Cl 36.61 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.3 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 11.37 мкг ~
Железо, Fe 14.55 мг 18 мг 80.8% 46.4% 124 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 3958 г
Кобальт, Co 17.314 мкг 10 мкг 173.1% 99.5% 58 г
Марганец, Mn 0.2872 мг 2 мг 14.4% 8.3% 696 г
Медь, Cu 364.06 мкг 1000 мкг 36.4% 20.9% 275 г
Молибден, Mo 39.113 мкг 70 мкг 55.9% 32.1% 179 г
Никель, Ni 1.685 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 45.694 мкг 55 мкг 83.1% 47.8% 120 г
Титан, Ti 0.98 мкг ~
Фтор, F 17.37 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23028 г
Хром, Cr 6.87 мкг 50 мкг 13.7% 7.9% 728 г
Цинк, Zn 6.0117 мг 12 мг 50.1% 28.8% 200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.229 г ~
Валин 1.456 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 1.104 г ~
Лейцин 2.219 г ~
Лизин 1.273 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.84 г ~
Треонин 0.874 г ~
Триптофан 0.45 г ~
Фенилаланин 1.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.955 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 1.619 г ~
Аспарагиновая кислота 2.143 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 1.188 г ~
Глутаминовая кислота 3.488 г ~
Пролин 1.198 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.791 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.777 г от 4.7 до 16.8 г 16.5% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 307.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.403 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.638 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.902 г min 16.8 г 11.3% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.791 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.138 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладья составляет 174 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».