| Закваска цельнозерновая пшеничная | 250 г |
| Закваска пшеничная первого сорта | 250 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 218 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 218 г |
| Вода | 416 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.8 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 992 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 4.8% | 1226 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1.1% | 5600 г |
| Углеводы | 32.7 г | 219 г | 14.9% | 8.8% | 670 г |
| Углеводы (общие) | 18.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 11.8% | 500 г |
| Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4095 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 57.233 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 7.5% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 26.91 мг | 500 мг | 5.4% | 3.2% | 1858 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 3.3% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.224 мкг | 400 мкг | 5.1% | 3% | 1978 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.63 мг | 15 мг | 4.2% | 2.5% | 2381 г |
| бета Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.497 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.742 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6739 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3527 мг | 20 мг | 11.8% | 6.9% | 850 г |
| Ниацин | 0.544 мг | ~ | |||
| Бетаин | 18.939 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.95 мг | 2500 мг | 5.5% | 3.2% | 1812 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5882 г |
| Кремний, Si | 0.742 мг | 30 мг | 2.5% | 1.5% | 4043 г |
| Магний, Mg | 47.01 мг | 400 мг | 11.8% | 6.9% | 851 г |
| Натрий, Na | 1.95 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Сера, S | 54.14 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.2% | 1847 г |
| Фосфор, P | 121.3 мг | 800 мг | 15.2% | 9% | 660 г |
| Хлор, Cl | 6.62 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 34743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 301.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.456 мг | 18 мг | 8.1% | 4.8% | 1236 г |
| Кобальт, Co | 0.593 мкг | 10 мкг | 5.9% | 3.5% | 1686 г |
| Марганец, Mn | 1.3357 мг | 2 мг | 66.8% | 39.3% | 150 г |
| Медь, Cu | 151.46 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 8.9% | 660 г |
| Молибден, Mo | 4.719 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.9% | 1483 г |
| Никель, Ni | 2.299 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.561 мкг | 55 мкг | 31.9% | 18.8% | 313 г |
| Титан, Ti | 4.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.26 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8120 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.9261 мг | 12 мг | 7.7% | 4.5% | 1296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.372 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.177 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.54 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.284 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% | 3.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.186 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.074 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Опара 2 составляет 169,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».