Мой здоровый рацион

Рецепт Бедро в сметане с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бедро в сметане с грибами

Сметана 20% жирности 200 г
Шампиньоны 266 г
Лук репчатый 109 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Бедро цыпленка-бройлера охлажденное 750 г
Чеснок 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро в сметане с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 10% 517 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 13.1% 394 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.6% 3382 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.8 мкг 900 мкг 3.2% 1.7% 3125 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.7% 1406 г
Витамин В4, холин 14.4 мг 500 мг 2.9% 1.5% 3472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 5.8% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1% 5128 г
Витамин В9, фолаты 9.281 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4310 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 1.8% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 1.6% 3273 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12931 г
Витамин Н, биотин 4.561 мкг 50 мкг 9.1% 4.7% 1096 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.495 мг 20 мг 7.5% 3.9% 1338 г
Ниацин 1.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.08 мг 2500 мг 6.5% 3.4% 1533 г
Кальций, Ca 23.52 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4252 г
Кремний, Si 1.209 мг 30 мг 4% 2.1% 2481 г
Магний, Mg 6.71 мг 400 мг 1.7% 0.9% 5961 г
Натрий, Na 316.44 мг 1300 мг 24.3% 12.6% 411 г
Сера, S 18.52 мг 1000 мг 1.9% 1% 5400 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 2.9% 1790 г
Хлор, Cl 496.69 мг 2300 мг 21.6% 11.2% 463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.7 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.218 мг 18 мг 1.2% 0.6% 8257 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 2.1% 2423 г
Кобальт, Co 4.258 мкг 10 мкг 42.6% 22% 235 г
Литий, Li 0.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.0646 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3096 г
Медь, Cu 132.81 мкг 1000 мкг 13.3% 6.9% 753 г
Молибден, Mo 2.67 мкг 70 мкг 3.8% 2% 2622 г
Никель, Ni 0.425 мкг ~
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 6.353 мкг 55 мкг 11.6% 6% 866 г
Стронций, Sr 6.96 мкг ~
Титан, Ti 13.54 мкг ~
Фтор, F 9.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42689 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 4.1% 1272 г
Цинк, Zn 0.2069 мг 12 мг 1.7% 0.9% 5800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.253 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.142 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~

Энергетическая ценность Бедро в сметане с грибами составляет 193,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».