| Печень говяжья | 500 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Рисовая мука, белая | 10 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 16.3% | 514 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.7% | 1474 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.5% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3109 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6312.5 мкг | 900 мкг | 701.4% | 584.5% | 14 г |
| Ретинол | 6.186 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.757 мг | 5 мг | 15.1% | 12.6% | 661 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 13.3% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.686 мг | 1.8 мг | 93.7% | 78.1% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 499.21 мг | 500 мг | 99.8% | 83.2% | 100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.248 мг | 5 мг | 105% | 87.5% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.557 мг | 2 мг | 27.9% | 23.3% | 359 г |
| Витамин В9, фолаты | 182.624 мкг | 400 мкг | 45.7% | 38.1% | 219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.156 мкг | 3 мкг | 1505.2% | 1254.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.32 мг | 90 мг | 29.2% | 24.3% | 342 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.084 мкг | 10 мкг | 10.8% | 9% | 923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.758 мг | 15 мг | 5.1% | 4.3% | 1979 г |
| Витамин Н, биотин | 75.49 мкг | 50 мкг | 151% | 125.8% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1662 мг | 20 мг | 50.8% | 42.3% | 197 г |
| Ниацин | 6.813 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.29 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.3% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 16.07 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6223 г |
| Кремний, Si | 0.752 мг | 30 мг | 2.5% | 2.1% | 3989 г |
| Магний, Mg | 16.98 мг | 400 мг | 4.2% | 3.5% | 2356 г |
| Натрий, Na | 89.95 мг | 1300 мг | 6.9% | 5.8% | 1445 г |
| Сера, S | 204.92 мг | 1000 мг | 20.5% | 17.1% | 488 г |
| Фосфор, P | 262.1 мг | 800 мг | 32.8% | 27.3% | 305 г |
| Хлор, Cl | 91.85 мг | 2300 мг | 4% | 3.3% | 2504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.518 мг | 18 мг | 30.7% | 25.6% | 326 г |
| Йод, I | 6.84 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.8% | 2193 г |
| Кобальт, Co | 16.541 мкг | 10 мкг | 165.4% | 137.8% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.2872 мг | 2 мг | 14.4% | 12% | 696 г |
| Медь, Cu | 2879.93 мкг | 1000 мкг | 288% | 240% | 35 г |
| Молибден, Mo | 83.887 мкг | 70 мкг | 119.8% | 99.8% | 83 г |
| Никель, Ni | 47.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.544 мкг | 55 мкг | 59.2% | 49.3% | 169 г |
| Фтор, F | 182.14 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.8% | 2196 г |
| Хром, Cr | 24.69 мкг | 50 мкг | 49.4% | 41.2% | 203 г |
| Цинк, Zn | 3.9969 мг | 12 мг | 33.3% | 27.8% | 300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.037 г | ~ | |||
| Валин | 1.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.672 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.759 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.3 г | ~ | |||
| Лизин | 1.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.634 г | ~ | |||
| Треонин | 0.669 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.764 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.352 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.832 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.752 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.662 г | ~ | |||
| Пролин | 0.809 г | ~ | |||
| Серин | 0.582 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.16 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.8% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.635 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.5% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.238 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.682 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.944 г | min 16.8 г | 5.6% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.741 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».