Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Минтай (Жарка) 1170 г
Лук репчатый 219 г
Манная крупа 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 106 г
Подсолнечное масло 50 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.7 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 975 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 9.2% 628 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11.2% 519 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.7% 3318 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3233 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.7 мкг 900 мкг 6.5% 3.8% 1533 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.1% 1895 г
Витамин В4, холин 42.85 мг 500 мг 8.6% 5% 1167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 2.7% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.612 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7128 г
Витамин В12, кобаламин 1.145 мкг 3 мкг 38.2% 22.1% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.003 мг 15 мг 13.4% 7.8% 749 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.6881 мг 20 мг 18.4% 10.7% 542 г
Ниацин 1.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.45 мг 2500 мг 10.4% 6% 964 г
Кальций, Ca 34.27 мг 1000 мг 3.4% 2% 2918 г
Кремний, Si 1.162 мг 30 мг 3.9% 2.3% 2582 г
Магний, Mg 35.07 мг 400 мг 8.8% 5.1% 1141 г
Натрий, Na 24.81 мг 1300 мг 1.9% 1.1% 5240 г
Сера, S 134.97 мг 1000 мг 13.5% 7.8% 741 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 11.3% 513 г
Хлор, Cl 98.22 мг 2300 мг 4.3% 2.5% 2342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.7 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 6.93 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 2.4% 2432 г
Йод, I 45.29 мкг 150 мкг 30.2% 17.5% 331 г
Кобальт, Co 11.442 мкг 10 мкг 114.4% 66.2% 87 г
Марганец, Mn 0.1338 мг 2 мг 6.7% 3.9% 1495 г
Медь, Cu 112.56 мкг 1000 мкг 11.3% 6.5% 888 г
Молибден, Mo 3.229 мкг 70 мкг 4.6% 2.7% 2168 г
Никель, Ni 4.816 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Рубидий, Rb 76.3 мкг ~
Селен, Se 10.455 мкг 55 мкг 19% 11% 526 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Титан, Ti 0.71 мкг ~
Фтор, F 391.14 мкг 4000 мкг 9.8% 5.7% 1023 г
Хром, Cr 30.66 мкг 50 мкг 61.3% 35.5% 163 г
Цинк, Zn 1.0005 мг 12 мг 8.3% 4.8% 1199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.801 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.974 г ~
Лейцин 1.164 г ~
Лизин 1.572 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 0.661 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.797 г ~
Аспарагиновая кислота 1.063 г ~
Глицин 0.708 г ~
Глутаминовая кислота 1.29 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.418 г от 4.7 до 16.8 г 51.4% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.791 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.29 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.147 г ~
12:0 Лауриновая 0.188 г ~
14:0 Миристиновая 0.616 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.759 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.081 г min 16.8 г 18.3% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.256 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.7 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.819 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.154 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.163 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 172,7 кКал.

  • Порция = 333 гр (575.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».