Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета

Фарш Домашний [Магнит] 200 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 60 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая Обойная [С.Пудовъ] 50 г
Кокосовое Масло [Delicato] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 6% 768 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 12.7% 366 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2% 2305 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.3% 3540 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 2% 2381 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.7% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.8% 2609 г
Витамин В4, холин 37.94 мг 500 мг 7.6% 3.5% 1318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 2% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.2% 4082 г
Витамин В9, фолаты 3.196 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12516 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1.2% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 1.3% 3719 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.4% 11029 г
Витамин Н, биотин 3.153 мкг 50 мкг 6.3% 2.9% 1586 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6441 мг 20 мг 3.2% 1.5% 3105 г
Ниацин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.71 мг 2500 мг 2.5% 1.2% 3987 г
Кальций, Ca 15.5 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6452 г
Кремний, Si 1.211 мг 30 мг 4% 1.9% 2477 г
Магний, Mg 5.13 мг 400 мг 1.3% 0.6% 7797 г
Натрий, Na 20.44 мг 1300 мг 1.6% 0.7% 6360 г
Сера, S 41.31 мг 1000 мг 4.1% 1.9% 2421 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 2.4% 1909 г
Хлор, Cl 28.72 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.9 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 1.4% 3232 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4132 г
Кобальт, Co 2.663 мкг 10 мкг 26.6% 12.4% 376 г
Марганец, Mn 0.0599 мг 2 мг 3% 1.4% 3339 г
Медь, Cu 32.64 мкг 1000 мкг 3.3% 1.5% 3064 г
Молибден, Mo 0.872 мкг 70 мкг 1.2% 0.6% 8028 г
Никель, Ni 0.726 мкг ~
Рубидий, Rb 115.3 мкг ~
Селен, Se 4.581 мкг 55 мкг 8.3% 3.9% 1201 г
Фтор, F 15.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25806 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4673 г
Цинк, Zn 0.3671 мг 12 мг 3.1% 1.4% 3269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.262 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.446 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.722 г min 16.8 г 4.3% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.594 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 215,3 кКал.

  • Порция = 69 гр (148.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».