| Сердце куриное (Жарка) | 110 г |
| Желудок куриный (Варка) | 642 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Майонез «Провансаль» | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.8 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 720 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 10.1% | 425 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 13.6% | 315 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3763 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47 мкг | 900 мкг | 5.2% | 2.2% | 1915 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.182 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.777 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.8% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.255 мг | 1.8 мг | 14.2% | 6.1% | 706 г |
| Витамин В4, холин | 1.31 мг | 500 мг | 0.3% | 0.1% | 38168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 4.8% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.608 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 6053 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.16 мг | 90 мг | 2.4% | 1% | 4167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.063 мг | 15 мг | 40.4% | 17.3% | 247 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.341 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14663 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0085 мг | 20 мг | 40% | 17.1% | 250 г |
| Ниацин | 2.048 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.39 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.1% | 1053 г |
| Кальций, Ca | 32.44 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.4% | 3083 г |
| Магний, Mg | 19.45 мг | 400 мг | 4.9% | 2.1% | 2057 г |
| Натрий, Na | 550.18 мг | 1300 мг | 42.3% | 18.1% | 236 г |
| Сера, S | 48.84 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.1% | 2048 г |
| Фосфор, P | 101.4 мг | 800 мг | 12.7% | 5.4% | 789 г |
| Хлор, Cl | 763.13 мг | 2300 мг | 33.2% | 14.2% | 301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.938 мг | 18 мг | 27.4% | 11.7% | 365 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 10.235 мкг | 10 мкг | 102.4% | 43.8% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.1591 мг | 2 мг | 8% | 3.4% | 1257 г |
| Медь, Cu | 157.79 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 6.8% | 634 г |
| Молибден, Mo | 8.452 мкг | 70 мкг | 12.1% | 5.2% | 828 г |
| Никель, Ni | 1.136 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 180.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.012 мкг | 55 мкг | 458333 г | ||
| Фтор, F | 11.87 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33698 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 1.7% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 3.5077 мг | 12 мг | 29.2% | 12.5% | 342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.238 г | ~ | |||
| Валин | 0.963 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.382 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.896 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.662 г | ~ | |||
| Лизин | 1.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.598 г | ~ | |||
| Треонин | 0.709 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.765 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.297 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аланин | 1.418 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.84 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.357 г | ~ | |||
| Глицин | 1.784 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.361 г | ~ | |||
| Пролин | 1.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.55 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.349 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 26.641 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.101 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.632 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.094 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.596 г | min 16.8 г | 33.3% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.636 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.966 г | от 11.2 до 20.6 г | 80.1% | 34.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность пупки и сердца с майонезом составляет 233,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».