Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки

Сердце куриное (Тушение) 771 г
Подсолнечное масло 5 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 12.1% 487 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11.2% 523 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.9% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319 мкг 900 мкг 35.4% 20.8% 282 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 1.632 мг 5 мг 32.6% 19.2% 306 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 9.4% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 1.056 мг 1.8 мг 58.7% 34.5% 170 г
Витамин В4, холин 2.01 мг 500 мг 0.4% 0.2% 24876 г
Витамин В5, пантотеновая 2.544 мг 5 мг 50.9% 30% 197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 8.1% 727 г
Витамин В9, фолаты 51.733 мкг 400 мкг 12.9% 7.6% 773 г
Витамин В12, кобаламин 7.036 мкг 3 мкг 234.5% 138% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 4.68 мг 90 мг 5.2% 3.1% 1923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3979 г
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24752 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.4097 мг 20 мг 22% 12.9% 454 г
Ниацин 0.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.08 мг 2500 мг 12.2% 7.2% 822 г
Кальций, Ca 17.02 мг 1000 мг 1.7% 1% 5875 г
Кремний, Si 4.038 мг 30 мг 13.5% 7.9% 743 г
Магний, Mg 25.07 мг 400 мг 6.3% 3.7% 1596 г
Натрий, Na 91.27 мг 1300 мг 7% 4.1% 1424 г
Сера, S 162.13 мг 1000 мг 16.2% 9.5% 617 г
Фосфор, P 181.5 мг 800 мг 22.7% 13.4% 441 г
Хлор, Cl 12.03 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.3 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 13.32 мкг ~
Железо, Fe 5.723 мг 18 мг 31.8% 18.7% 315 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Кобальт, Co 12.772 мкг 10 мкг 127.7% 75.2% 78 г
Литий, Li 0.808 мкг ~
Марганец, Mn 0.1063 мг 2 мг 5.3% 3.1% 1881 г
Медь, Cu 332.76 мкг 1000 мкг 33.3% 19.6% 301 г
Молибден, Mo 12.558 мкг 70 мкг 17.9% 10.5% 557 г
Никель, Ni 1.211 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 3.249 мкг 55 мкг 5.9% 3.5% 1693 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 25.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15981 г
Хром, Cr 9.36 мкг 50 мкг 18.7% 11% 534 г
Цинк, Zn 3.1723 мг 12 мг 26.4% 15.5% 378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.888 г ~
Валин 1.016 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.778 г ~
Лейцин 1.569 г ~
Лизин 0.926 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.659 г ~
Треонин 0.715 г ~
Триптофан 0.315 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 1.363 г ~
Аспарагиновая кислота 1.584 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 1.109 г ~
Глутаминовая кислота 2.624 г ~
Пролин 0.963 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.983 г от 4.7 до 16.8 г 42.2% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 299.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.316 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.588 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.509 г min 16.8 г 20.9% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.457 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.04 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.145 г ~

Энергетическая ценность Сердечки составляет 169,9 кКал.

  • Порция = 248 гр (421.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».