Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Кетчуп 22 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 7 г
Пекинская капуста 50 г
Огурец парниковый 50 г
Помидор (томат), парниковый 55 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 78 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) 194 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.5 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8.3% 673 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.3% 667 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 3.8% 1480 г
Углеводы (общие) 15.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.6% 3540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 0.9% 6294 г
альфа Каротин 0.11 мкг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.1% 5051 г
Ликопин 584.502 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.088 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 10.5% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.2% 1765 г
Витамин В4, холин 36.35 мг 500 мг 7.3% 4% 1376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 6.4% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 8.8% 631 г
Витамин В9, фолаты 17.28 мкг 400 мкг 4.3% 2.4% 2315 г
Витамин В12, кобаламин 0.452 мкг 3 мкг 15.1% 8.4% 664 г
Витамин C, аскорбиновая 6.37 мг 90 мг 7.1% 3.9% 1413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.992 мг 15 мг 6.6% 3.7% 1512 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.185 мкг 50 мкг 4.4% 2.4% 2288 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 3.5% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.6507 мг 20 мг 13.3% 7.4% 755 г
Ниацин 2.799 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.61 мг 2500 мг 8.7% 4.8% 1154 г
Кальций, Ca 22.29 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4486 г
Кремний, Si 7.048 мг 30 мг 23.5% 13% 426 г
Магний, Mg 30.15 мг 400 мг 7.5% 4.2% 1327 г
Натрий, Na 186.17 мг 1300 мг 14.3% 7.9% 698 г
Сера, S 136.22 мг 1000 мг 13.6% 7.5% 734 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 7.4% 747 г
Хлор, Cl 231.86 мг 2300 мг 10.1% 5.6% 992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 14.6 мкг ~
Железо, Fe 1.448 мг 18 мг 8% 4.4% 1243 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6122 г
Кобальт, Co 5.746 мкг 10 мкг 57.5% 31.9% 174 г
Литий, Li 3.513 мкг ~
Марганец, Mn 0.2435 мг 2 мг 12.2% 6.8% 821 г
Медь, Cu 106.66 мкг 1000 мкг 10.7% 5.9% 938 г
Молибден, Mo 9.102 мкг 70 мкг 13% 7.2% 769 г
Никель, Ni 5.255 мкг ~
Олово, Sn 8.97 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 4.401 мкг 55 мкг 8% 4.4% 1250 г
Фтор, F 44.2 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9050 г
Хром, Cr 8.58 мкг 50 мкг 17.2% 9.5% 583 г
Цинк, Zn 1.2798 мг 12 мг 10.7% 5.9% 938 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.463 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.349 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.535 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.636 г от 4.7 до 16.8 г 13.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.004 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.216 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.305 г min 16.8 г 1.8% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.352 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.698 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 180,5 кКал.

  • Порция = 227 гр (409.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».