| Опара на остатках закваски | 390 г |
| Закваска цельнозерновая пшеничная | 50 г |
| Закваска пшеничная первого сорта | 50 г |
| Кефир 1% жирности (Жарка) | 350 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 100 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] | 4 г |
| Яблоко (Жарка) | 170 г |
| Подсолнечное масло | 210 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Соевый изолят | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.7 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 618 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 3.6% | 1027 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 10.7% | 344 г |
| Углеводы | 23.1 г | 219 г | 10.5% | 3.9% | 948 г |
| Углеводы (общие) | 13.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 5.3% | 690 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4648 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 40.185 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 3.5% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 1.8% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 26.31 мг | 500 мг | 5.3% | 1.9% | 1900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 1.8% | 2092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.094 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.7% | 2211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.048 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 11688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.154 мг | 15 мг | 47.7% | 17.5% | 210 г |
| бета Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.349 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.239 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.9% | 4036 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8263 мг | 20 мг | 9.1% | 3.3% | 1095 г |
| Ниацин | 0.389 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.87 мг | 2500 мг | 6.3% | 2.3% | 1584 г |
| Кальций, Ca | 46.3 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.7% | 2160 г |
| Кремний, Si | 0.563 мг | 30 мг | 1.9% | 0.7% | 5329 г |
| Магний, Mg | 36.9 мг | 400 мг | 9.2% | 3.4% | 1084 г |
| Натрий, Na | 230.04 мг | 1300 мг | 17.7% | 6.5% | 565 г |
| Сера, S | 43.79 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.6% | 2284 г |
| Фосфор, P | 127.9 мг | 800 мг | 16% | 5.9% | 625 г |
| Хлор, Cl | 159.44 мг | 2300 мг | 6.9% | 2.5% | 1443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.639 мг | 18 мг | 9.1% | 3.3% | 1098 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 0.712 мкг | 10 мкг | 7.1% | 2.6% | 1404 г |
| Литий, Li | 0.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9553 мг | 2 мг | 47.8% | 17.5% | 209 г |
| Медь, Cu | 163.68 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 6% | 611 г |
| Молибден, Mo | 4.413 мкг | 70 мкг | 6.3% | 2.3% | 1586 г |
| Никель, Ni | 2.416 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.359 мкг | 55 мкг | 22.5% | 8.3% | 445 г |
| Стронций, Sr | 4.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.33 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17913 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.9% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 0.8608 мг | 12 мг | 7.2% | 2.6% | 1394 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.316 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.796 г | ~ | |||
| Пролин | 0.381 г | ~ | |||
| Серин | 0.115 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.42 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 36.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 30.657 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.043 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.632 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.107 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.79 г | min 16.8 г | 22.6% | 8.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.683 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.236 г | от 11.2 до 20.6 г | 91.4% | 33.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из опары 2 очень нежные составляет 272,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».