Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из лопатки свиной 09-06-24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из лопатки свиной 09-06-24

Лопатка Свиная [Ближние Горки] 1085 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 65 г
Вода 600 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 30 г
Подсолнечное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из лопатки свиной 09-06-24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.2 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 768 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.9% 938 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 16.1% 284 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.4% 3285 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.1 мкг 900 мкг 7.9% 3.6% 1266 г
бета Каротин 0.427 мг 5 мг 8.5% 3.9% 1171 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.005 мг 1.8 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин В4, холин 1.89 мг 500 мг 0.4% 0.2% 26455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 0.9% 5085 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31847 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.136 мг 20 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Ниацин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 27.54 мг 2500 мг 1.1% 0.5% 9078 г
Кальций, Ca 6.3 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 15873 г
Кремний, Si 1.46 мг 30 мг 4.9% 2.2% 2055 г
Магний, Mg 3.42 мг 400 мг 0.9% 0.4% 11696 г
Натрий, Na 1.57 мг 1300 мг 0.1% 82803 г
Сера, S 9.06 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11038 г
Фосфор, P 9.6 мг 800 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Хлор, Cl 5.87 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 39182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.8 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 4.98 мкг ~
Железо, Fe 0.128 мг 18 мг 0.7% 0.3% 14063 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 0.613 мкг 10 мкг 6.1% 2.8% 1631 г
Литий, Li 0.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.0418 мг 2 мг 2.1% 1% 4785 г
Медь, Cu 13.93 мкг 1000 мкг 1.4% 0.6% 7179 г
Молибден, Mo 1.471 мкг 70 мкг 2.1% 1% 4759 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 0.146 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 37671 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 40.85 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9792 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Цинк, Zn 0.1179 мг 12 мг 1% 0.5% 10178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.329 г от 4.7 до 16.8 г 7% 3.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.069 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.126 г min 16.8 г 0.8% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из лопатки свиной 09-06-24 составляет 219,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».