Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в сливочном соусе

Филе Минтая [Рыбный Остров] 430 г
Перец сладкий красный 165 г
Лук репчатый 87 г
Морковь 71 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 16 г
Сливки 20% [Домик в деревне] 60 г
Йогурт Греческий 1,5% [Арсеньевский Молочный Комбинат] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 13.5% 724 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.9% 1098 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.4% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262.7 мкг 900 мкг 29.2% 28.6% 343 г
бета Каротин 1.576 мг 5 мг 31.5% 30.8% 317 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин В4, холин 2.77 мг 500 мг 0.6% 0.6% 18051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 2.1% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 6.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 5.636 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7097 г
Витамин C, аскорбиновая 56.63 мг 90 мг 62.9% 61.5% 159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7212 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31056 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.3775 мг 20 мг 1.9% 1.9% 5298 г
Ниацин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.09 мг 2500 мг 3% 2.9% 3329 г
Кальций, Ca 7.91 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12642 г
Кремний, Si 7.787 мг 30 мг 26% 25.4% 385 г
Магний, Mg 6.76 мг 400 мг 1.7% 1.7% 5917 г
Натрий, Na 2.89 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 44983 г
Сера, S 10.29 мг 1000 мг 1% 1% 9718 г
Фосфор, P 15.5 мг 800 мг 1.9% 1.9% 5161 г
Хлор, Cl 13.04 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 17638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 9.37 мкг ~
Железо, Fe 0.291 мг 18 мг 1.6% 1.6% 6186 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1% 10135 г
Кобальт, Co 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 14% 700 г
Литий, Li 19.708 мкг ~
Марганец, Mn 0.0808 мг 2 мг 4% 3.9% 2475 г
Медь, Cu 39.43 мкг 1000 мкг 3.9% 3.8% 2536 г
Молибден, Mo 2.993 мкг 70 мкг 4.3% 4.2% 2339 г
Никель, Ni 2.016 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 0.089 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 61798 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 10.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38685 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 3.6% 2717 г
Цинк, Zn 0.2333 мг 12 мг 1.9% 1.9% 5144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.022 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 0.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.014 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Минтай в сливочном соусе составляет 102,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (102.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».