Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивная из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная из курицы

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 620 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Приправа для птицы 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 15.8% 409 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.4% 767 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3170 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 1.8% 3629 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.097 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.876 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 7.5% 865 г
Витамин В4, холин 67.16 мг 500 мг 13.4% 8.6% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.4% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 13.4% 481 г
Витамин В9, фолаты 5.389 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7423 г
Витамин В12, кобаламин 0.574 мкг 3 мкг 19.1% 12.3% 523 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.496 мг 15 мг 10% 6.4% 1003 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
Витамин Н, биотин 1.633 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 3062 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.3% 1967 г
Витамин РР, НЭ 5.2518 мг 20 мг 26.3% 16.9% 381 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 9.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.51 мг 2500 мг 9.2% 5.9% 1089 г
Кальций, Ca 15.21 мг 1000 мг 1.5% 1% 6575 г
Кремний, Si 0.135 мг 30 мг 0.5% 0.3% 22222 г
Магний, Mg 22.53 мг 400 мг 5.6% 3.6% 1775 г
Натрий, Na 93.69 мг 1300 мг 7.2% 4.6% 1388 г
Сера, S 188.3 мг 1000 мг 18.8% 12.1% 531 г
Фосфор, P 180.4 мг 800 мг 22.6% 14.5% 443 г
Хлор, Cl 12.78 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.5 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.05 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 3.9% 1648 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Кобальт, Co 0.83 мкг 10 мкг 8.3% 5.3% 1205 г
Марганец, Mn 0.0619 мг 2 мг 3.1% 2% 3231 г
Медь, Cu 67.65 мкг 1000 мкг 6.8% 4.4% 1478 г
Молибден, Mo 0.889 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7874 г
Никель, Ni 0.074 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Селен, Se 22.467 мкг 55 мкг 40.8% 26.2% 245 г
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 5.01 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79840 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Цинк, Zn 1.505 мг 12 мг 12.5% 8% 797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.261 г ~
Валин 0.896 г ~
Гистидин* 0.54 г ~
Изолейцин 0.868 г ~
Лейцин 1.549 г ~
Лизин 1.692 г ~
Метионин 0.524 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.861 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.084 г ~
Аспарагиновая кислота 1.786 г ~
Глицин 0.821 г ~
Глутаминовая кислота 2.954 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.792 г ~
Тирозин 0.683 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.604 г от 4.7 до 16.8 г 55.4% 35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.406 мг ~
бета Ситостерол 5.642 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.519 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.352 г min 16.8 г 14% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.09 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.757 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.431 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.644 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Отбивная из курицы составляет 155,5 кКал.

  • Порция = 177 гр (275.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок