Мой здоровый рацион

Рецепт рыбное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рыбное суфле

Треска (Припускание) 665 г
Лук репчатый (Припускание) 146 г
Морковь, красная (Запекание) 71 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 42 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 74 г
Йогурт натуральный 2% 277 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 15% 644 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.8% 3500 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.7% 2086 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 2.2% 4380 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.3 мкг 900 мкг 16.4% 15.9% 611 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.766 мг 5 мг 15.3% 14.8% 653 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.5% 2813 г
Витамин В4, холин 16.89 мг 500 мг 3.4% 3.3% 2960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 2.3% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7.7% 1266 г
Витамин В9, фолаты 12.105 мкг 400 мкг 3% 2.9% 3304 г
Витамин В12, кобаламин 1.031 мкг 3 мкг 34.4% 33.4% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.9% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.815 мг 15 мг 5.4% 5.2% 1840 г
Витамин Н, биотин 7.645 мкг 50 мкг 15.3% 14.8% 654 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.277 мг 20 мг 21.4% 20.8% 468 г
Ниацин 1.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.99 мг 2500 мг 7.4% 7.2% 1351 г
Кальций, Ca 25.36 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 3943 г
Кремний, Si 0.517 мг 30 мг 1.7% 1.6% 5803 г
Магний, Mg 19.21 мг 400 мг 4.8% 4.7% 2082 г
Натрий, Na 426.13 мг 1300 мг 32.8% 31.8% 305 г
Сера, S 153.45 мг 1000 мг 15.3% 14.8% 652 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 13.9% 699 г
Хлор, Cl 736.85 мг 2300 мг 32% 31% 312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.6 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 10.36 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 3.7% 2655 г
Йод, I 86.27 мкг 150 мкг 57.5% 55.8% 174 г
Кобальт, Co 21.296 мкг 10 мкг 213% 206.6% 47 г
Литий, Li 0.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 7% 1397 г
Медь, Cu 123.45 мкг 1000 мкг 12.3% 11.9% 810 г
Молибден, Mo 5.288 мкг 70 мкг 7.6% 7.4% 1324 г
Никель, Ni 6.669 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 65.6 мкг ~
Селен, Se 2.1 мкг 55 мкг 3.8% 3.7% 2619 г
Титан, Ti 1.12 мкг ~
Фтор, F 9.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42105 г
Хром, Cr 35.18 мкг 50 мкг 70.4% 68.3% 142 г
Цинк, Zn 0.8941 мг 12 мг 7.5% 7.3% 1342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 1.01 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.983 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 1.103 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.772 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.313 г min 16.8 г 1.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.038 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.063 г ~

Энергетическая ценность рыбное суфле составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов