| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.6 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 848 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 6.7% | 752 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 8.2% | 615 г |
| Углеводы | 18.4 г | 219 г | 8.4% | 4.2% | 1190 г |
| Углеводы (общие) | 22 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.3% | 952 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.044 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| бета Криптоксантин | 0.091 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.658 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.5% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.1% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 48.64 мг | 500 мг | 9.7% | 4.9% | 1028 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 2.8% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 5.4% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.891 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 5069 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.938 мкг | 3 мкг | 31.3% | 15.8% | 320 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.02 мг | 90 мг | 15.6% | 7.9% | 642 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 0.8% | 6522 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.736 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6793 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.8 мкг | 120 мкг | 42.3% | 21.3% | 236 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0796 мг | 20 мг | 15.4% | 7.8% | 649 г |
| Ниацин | 0.662 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.626 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.49 мг | 2500 мг | 13% | 6.5% | 768 г |
| Кальций, Ca | 44.56 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.3% | 2244 г |
| Кремний, Si | 49.306 мг | 30 мг | 164.4% | 82.8% | 61 г |
| Магний, Mg | 26.45 мг | 400 мг | 6.6% | 3.3% | 1512 г |
| Натрий, Na | 180.46 мг | 1300 мг | 13.9% | 7% | 720 г |
| Сера, S | 108.4 мг | 1000 мг | 10.8% | 5.4% | 923 г |
| Фосфор, P | 114.8 мг | 800 мг | 14.4% | 7.3% | 697 г |
| Хлор, Cl | 245.82 мг | 2300 мг | 10.7% | 5.4% | 936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 506.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.501 мг | 18 мг | 8.3% | 4.2% | 1199 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 2.255 мкг | 10 мкг | 22.6% | 11.4% | 443 г |
| Литий, Li | 0.723 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3444 мг | 2 мг | 17.2% | 8.7% | 581 г |
| Медь, Cu | 136.4 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 6.8% | 733 г |
| Молибден, Mo | 7.468 мкг | 70 мкг | 10.7% | 5.4% | 937 г |
| Никель, Ni | 10.252 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.619 мкг | 55 мкг | 17.5% | 8.8% | 572 г |
| Стронций, Sr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.94 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28694 г |
| Хром, Cr | 3.53 мкг | 50 мкг | 7.1% | 3.6% | 1416 г |
| Цинк, Zn | 2.4103 мг | 12 мг | 20.1% | 10.1% | 498 г |
| Цирконий, Zr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.901 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.665 г | ~ | |||
| Валин | 0.506 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.773 г | ~ | |||
| Лизин | 0.726 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.378 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.417 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.633 г | ~ | |||
| Аланин | 0.611 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.927 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.617 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.598 г | ~ | |||
| Пролин | 0.504 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.078 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.7% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.261 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.336 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.844 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.415 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.917 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.95 г | min 16.8 г | 23.5% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.435 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.517 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.517 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.517 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы из риса и говядины составляет 198,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».