Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Перловая крупа 64 г
Курица 2 кат. 901 г
Вода 2800 г
Морковь 118 г
Картофель 282 г
Лук репчатый 37 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.4 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3409 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 12.8% 1583 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.3% 2435 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.2% 9125 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3% 6667 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 8.1% 2528 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.9 мкг 900 мкг 7% 14.2% 1431 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.339 мг 5 мг 6.8% 13.8% 1475 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4.3% 4737 г
Витамин В4, холин 17.4 мг 500 мг 3.5% 7.1% 2874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 8.3% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 16.2% 1250 г
Витамин В9, фолаты 2.466 мкг 400 мкг 0.6% 1.2% 16221 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 7.9% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 4.5% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 1.8% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 1% 18987 г
Витамин Н, биотин 2.165 мкг 50 мкг 4.3% 8.7% 2309 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.8% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.0497 мг 20 мг 15.2% 30.8% 656 г
Ниацин 1.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.89 мг 2500 мг 4% 8.1% 2528 г
Кальций, Ca 9.1 мг 1000 мг 0.9% 1.8% 10989 г
Кремний, Si 4.082 мг 30 мг 13.6% 27.5% 735 г
Магний, Mg 8.47 мг 400 мг 2.1% 4.3% 4723 г
Натрий, Na 18.56 мг 1300 мг 1.4% 2.8% 7004 г
Сера, S 44.4 мг 1000 мг 4.4% 8.9% 2252 г
Фосфор, P 51.4 мг 800 мг 6.4% 13% 1556 г
Хлор, Cl 23.21 мг 2300 мг 1% 2% 9910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 12.72 мкг ~
Железо, Fe 0.456 мг 18 мг 2.5% 5.1% 3947 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 2.4% 8427 г
Кобальт, Co 3.022 мкг 10 мкг 30.2% 61.1% 331 г
Литий, Li 5.311 мкг ~
Марганец, Mn 0.0341 мг 2 мг 1.7% 3.4% 5865 г
Медь, Cu 34.05 мкг 1000 мкг 3.4% 6.9% 2937 г
Молибден, Mo 3.414 мкг 70 мкг 4.9% 9.9% 2050 г
Никель, Ni 0.831 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 4.139 мкг 55 мкг 7.5% 15.2% 1329 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 98.78 мкг 4000 мкг 2.5% 5.1% 4049 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 11.7% 1736 г
Цинк, Zn 0.4962 мг 12 мг 4.1% 8.3% 2418 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.406 г ~
Лизин 0.378 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.263 г ~
Аспарагиновая кислота 0.427 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 0.838 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.347 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.46 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.719 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.325 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 49,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».