Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш на щуку фаршир.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш на щуку фаршир.

Щука 1000 г
Морковь жареная пф сафр 120 г
Лук жареный пф сафр 60 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 30 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 350 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 90 г
Крупа Манная [Чистая Крупа] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на щуку фаршир.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.1 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 578 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 5.3% 644 г
Жиры 25.8 г 56 г 46.1% 15.8% 217 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.5% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 0.9% 3926 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.5 мкг 900 мкг 20.7% 7.1% 483 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.068 мг 5 мг 21.4% 7.4% 468 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.8% 1935 г
Витамин В4, холин 40.01 мг 500 мг 8% 2.7% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 3.3% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 6.609 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 6052 г
Витамин В12, кобаламин 1.191 мкг 3 мкг 39.7% 13.6% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 0.8% 4523 г
Витамин D, кальциферол 1.48 мкг 10 мкг 14.8% 5.1% 676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.815 мг 15 мг 5.4% 1.9% 1840 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31056 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.1091 мг 20 мг 20.5% 7% 487 г
Ниацин 2.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.19 мг 2500 мг 7.5% 2.6% 1336 г
Кальций, Ca 30.77 мг 1000 мг 3.1% 1.1% 3250 г
Кремний, Si 2.509 мг 30 мг 8.4% 2.9% 1196 г
Магний, Mg 25.17 мг 400 мг 6.3% 2.2% 1589 г
Натрий, Na 63.99 мг 1300 мг 4.9% 1.7% 2032 г
Сера, S 129.18 мг 1000 мг 12.9% 4.4% 774 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 5.6% 611 г
Хлор, Cl 96 мг 2300 мг 4.2% 1.4% 2396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 8.81 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 1% 3285 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 1.3% 2609 г
Кобальт, Co 12.329 мкг 10 мкг 123.3% 42.4% 81 г
Литий, Li 0.535 мкг ~
Марганец, Mn 0.0611 мг 2 мг 3.1% 1.1% 3273 г
Медь, Cu 79.6 мкг 1000 мкг 8% 2.7% 1256 г
Молибден, Mo 4.34 мкг 70 мкг 6.2% 2.1% 1613 г
Никель, Ni 4.262 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 29.2 мкг ~
Селен, Se 7.517 мкг 55 мкг 13.7% 4.7% 732 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 21.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18340 г
Хром, Cr 32.98 мкг 50 мкг 66% 22.7% 152 г
Цинк, Zn 0.6836 мг 12 мг 5.7% 2% 1755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.624 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 0.97 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.47 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.707 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.725 г ~
Аспарагиновая кислота 0.978 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 1.426 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.067 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.696 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.237 г min 16.8 г 1.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.119 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~

Энергетическая ценность Фарш на щуку фаршир. составляет 291,1 кКал.

  • Порция = 1690 гр (4919.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».