Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1500 г
Масло Сливочное 82,5% [Коровка из Кореновки] 40 г
Яйцо куриное 150 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.9% 2714 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.1% 1697 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 6.6% 1599 г
Углеводы (общие) 15.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.3% 1667 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.6% 2881 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 2.9% 3543 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.3% 1957 г
Витамин В4, холин 31.75 мг 500 мг 6.4% 6.7% 1575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 7.1% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 12.4% 840 г
Витамин В9, фолаты 5.575 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7175 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1.6% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 12.39 мг 90 мг 13.8% 14.4% 726 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 2.1% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 0.9% 10714 г
Витамин Н, биотин 1.873 мкг 50 мкг 3.7% 3.9% 2670 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.5929 мг 20 мг 8% 8.3% 1256 г
Ниацин 0.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.65 мг 2500 мг 17.6% 18.3% 569 г
Кальций, Ca 12.83 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7794 г
Кремний, Si 30.531 мг 30 мг 101.8% 106% 98 г
Магний, Mg 18.36 мг 400 мг 4.6% 4.8% 2179 г
Натрий, Na 13.19 мг 1300 мг 1% 1% 9856 г
Сера, S 42.76 мг 1000 мг 4.3% 4.5% 2339 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 8.2% 1266 г
Хлор, Cl 29.2 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 525.1 мкг ~
Бор, B 70.2 мкг ~
Ванадий, V 90.97 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 5.2% 2004 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 3% 3425 г
Кобальт, Co 4.646 мкг 10 мкг 46.5% 48.4% 215 г
Литий, Li 47.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.1064 мг 2 мг 5.3% 5.5% 1880 г
Медь, Cu 118.23 мкг 1000 мкг 11.8% 12.3% 846 г
Молибден, Mo 5.416 мкг 70 мкг 7.7% 8% 1292 г
Никель, Ni 3.053 мкг ~
Рубидий, Rb 305.3 мкг ~
Селен, Se 2.914 мкг 55 мкг 5.3% 5.5% 1887 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Фтор, F 23.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17249 г
Хром, Cr 6.46 мкг 50 мкг 12.9% 13.4% 774 г
Цинк, Zn 0.3834 мг 12 мг 3.2% 3.3% 3130 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.637 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 1.037 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.33 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.227 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.342 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.584 г min 16.8 г 3.5% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 96 кКал.

  • Порция = 283 гр (271.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».