Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с овощами

Печень куриная (Тушение) 450 г
Морковь (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1596 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 17% 559 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.4% 1474 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.7% 5475 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.2% 1538 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.2% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7261 мкг 900 мкг 806.8% 764.7% 12 г
Ретинол 6.555 мг ~
бета Каротин 4.308 мг 5 мг 86.2% 81.7% 116 г
Витамин В1, тиамин 0.306 мг 1.5 мг 20.4% 19.3% 490 г
Витамин В2, рибофлавин 1.373 мг 1.8 мг 76.3% 72.3% 131 г
Витамин В4, холин 127.47 мг 500 мг 25.5% 24.2% 392 г
Витамин В5, пантотеновая 4.097 мг 5 мг 81.9% 77.6% 122 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 26.5% 358 г
Витамин В9, фолаты 110.297 мкг 400 мкг 27.6% 26.2% 363 г
Витамин В12, кобаламин 10.53 мкг 3 мкг 351% 332.7% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 14.98 мг 90 мг 16.6% 15.7% 601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 3.9% 2439 г
Витамин Н, биотин 0.352 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14205 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.7% 2553 г
Витамин РР, НЭ 9.0127 мг 20 мг 45.1% 42.7% 222 г
Ниацин 6.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.91 мг 2500 мг 11.2% 10.6% 896 г
Кальций, Ca 22.77 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4392 г
Кремний, Si 9.253 мг 30 мг 30.8% 29.2% 324 г
Магний, Mg 29.9 мг 400 мг 7.5% 7.1% 1338 г
Натрий, Na 63.4 мг 1300 мг 4.9% 4.6% 2050 г
Сера, S 141.54 мг 1000 мг 14.2% 13.5% 707 г
Фосфор, P 192.1 мг 800 мг 24% 22.7% 416 г
Хлор, Cl 26.21 мг 2300 мг 1.1% 1% 8775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.6 мкг ~
Бор, B 97 мкг ~
Ванадий, V 33.8 мкг ~
Железо, Fe 11.702 мг 18 мг 65% 61.6% 154 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13761 г
Кобальт, Co 11.099 мкг 10 мкг 111% 105.2% 90 г
Литий, Li 2.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.3032 мг 2 мг 15.2% 14.4% 660 г
Медь, Cu 294.57 мкг 1000 мкг 29.5% 28% 339 г
Молибден, Mo 43.662 мкг 70 мкг 62.4% 59.1% 160 г
Никель, Ni 2.479 мкг ~
Рубидий, Rb 76.3 мкг ~
Селен, Se 26.567 мкг 55 мкг 48.3% 45.8% 207 г
Стронций, Sr 2.97 мкг ~
Фтор, F 23.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17227 г
Хром, Cr 7.03 мкг 50 мкг 14.1% 13.4% 711 г
Цинк, Zn 4.6121 мг 12 мг 38.4% 36.4% 260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.731 г ~
Валин 0.881 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.343 г ~
Лизин 0.755 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.461 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.279 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 1.018 г ~
Аспарагиновая кислота 1.339 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.748 г ~
Глутаминовая кислота 2.023 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.487 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 222.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.921 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.073 г min 16.8 г 6.4% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.396 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Печень с овощами составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».