| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 500 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 40 г |
| Сок лимонный | 80 г |
| Вода | 60 г |
| Оливковое масло | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.8 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 822 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.6% | 1056 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 9.4% | 519 г |
| Углеводы | 15.1 г | 219 г | 6.9% | 3.4% | 1450 г |
| Углеводы (общие) | 20.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 13.7% | 357 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3801 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.1% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.5% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 30.1 мг | 500 мг | 6% | 2.9% | 1661 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 3.5% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.138 мкг | 400 мкг | 31% | 15.1% | 322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.87 мг | 90 мг | 5.4% | 2.6% | 1848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.014 мг | 15 мг | 6.8% | 3.3% | 1479 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 2.6% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7545 мг | 20 мг | 3.8% | 1.9% | 2651 г |
| Ниацин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.53 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.8% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 91.39 мг | 1000 мг | 9.1% | 4.4% | 1094 г |
| Магний, Mg | 53.93 мг | 400 мг | 13.5% | 6.6% | 742 г |
| Натрий, Na | 7.34 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.3% | 17711 г |
| Сера, S | 71.16 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.5% | 1405 г |
| Фосфор, P | 154.3 мг | 800 мг | 19.3% | 9.4% | 518 г |
| Хлор, Cl | 0.12 мг | 2300 мг | 1916667 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.088 мг | 18 мг | 17.2% | 8.4% | 583 г |
| Марганец, Mn | 0.8506 мг | 2 мг | 42.5% | 20.8% | 235 г |
| Медь, Cu | 475.3 мкг | 1000 мкг | 47.5% | 23.2% | 210 г |
| Молибден, Mo | 0.132 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 53030 г |
| Селен, Se | 4.521 мкг | 55 мкг | 8.2% | 4% | 1217 г |
| Фтор, F | 8.28 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48309 г |
| Цинк, Zn | 1.4574 мг | 12 мг | 12.1% | 5.9% | 823 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.724 г | ~ | |||
| Валин | 0.312 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лизин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Треонин | 0.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.38 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.314 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.811 г | ~ | |||
| Глицин | 0.323 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Пролин | 0.298 г | ~ | |||
| Серин | 0.363 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.099 г | от 0.9 до 3.7 г | 11% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.721 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.9% | 28.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.207 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.561 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.299 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.614 г | min 16.8 г | 33.4% | 16.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.473 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.847 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.72 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 204,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».