| Говядина 1 кат. (Тушение) | 2370 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 360 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 1000 г |
| Вода | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Уксус яблочный | 30 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 500 г |
| Картофель (Тушение) | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 851 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 6.8% | 745 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 13.3% | 381 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.4% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87 мкг | 900 мкг | 9.7% | 4.9% | 1034 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 2.4% | 2075 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.9% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 40.88 мг | 500 мг | 8.2% | 4.1% | 1223 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 3.6% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 6.4% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.396 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 9099 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.294 мкг | 3 мкг | 43.1% | 21.8% | 232 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.36 мг | 90 мг | 14.8% | 7.5% | 674 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 1.4% | 3632 г |
| Витамин Н, биотин | 1.727 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.8% | 2895 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6886 мг | 20 мг | 23.4% | 11.8% | 427 г |
| Ниацин | 2.887 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.88 мг | 2500 мг | 14% | 7.1% | 717 г |
| Кальций, Ca | 18.04 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5543 г |
| Кремний, Si | 15.119 мг | 30 мг | 50.4% | 25.5% | 198 г |
| Магний, Mg | 20.07 мг | 400 мг | 5% | 2.5% | 1993 г |
| Натрий, Na | 290.98 мг | 1300 мг | 22.4% | 11.3% | 447 г |
| Сера, S | 138.9 мг | 1000 мг | 13.9% | 7% | 720 г |
| Фосфор, P | 121.9 мг | 800 мг | 15.2% | 7.7% | 656 г |
| Хлор, Cl | 446.01 мг | 2300 мг | 19.4% | 9.8% | 516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 284.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.814 мг | 18 мг | 10.1% | 5.1% | 992 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 6.025 мкг | 10 мкг | 60.3% | 30.5% | 166 г |
| Литий, Li | 27.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1231 мг | 2 мг | 6.2% | 3.1% | 1625 г |
| Медь, Cu | 155.89 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 7.9% | 641 г |
| Молибден, Mo | 8.931 мкг | 70 мкг | 12.8% | 6.5% | 784 г |
| Никель, Ni | 6.478 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 214.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.233 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 23605 г |
| Стронций, Sr | 2.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.8 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7435 г |
| Хром, Cr | 7.38 мкг | 50 мкг | 14.8% | 7.5% | 678 г |
| Цинк, Zn | 1.9686 мг | 12 мг | 16.4% | 8.3% | 610 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.691 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.29 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.611 г | ~ | |||
| Валин | 0.585 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.386 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.448 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.83 г | ~ | |||
| Лизин | 0.892 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.388 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.462 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.838 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.457 г | ~ | |||
| Аланин | 0.611 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.012 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.53 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.734 г | ~ | |||
| Пролин | 0.395 г | ~ | |||
| Серин | 0.451 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.102 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.3% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.303 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.832 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.298 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.057 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.15 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.193 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.912 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.167 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.136 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.666 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.866 г | min 16.8 г | 34.9% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.706 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.131 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность МЯСО по КРЕМЛЕВСКИ составляет 198 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».