| Buttermilch Alpengut 1% | 200 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Отруби Weizenkleie | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
200 мл ряженки 1 яйцо 6 стол.ложек пшеничных отрубей щепотка соли 1 чайн.ложка разрыхлителя смесь семян по желанию Дать массе набухнуть 10 минут Сформировать 4 булочки выложить в форму на пергамент, смазанный маслом Выпекать при 180 градусах 35-40 минут в зависимости от вашей духовки. На выходе 4 булочки весом - 60-65 граммhttps://www.youtube.com/shorts/qh8vgVV-zVk
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1372 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 8.8% | 927 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5% | 1647 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3.2% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 12.4 г | 20 г | 62% | 50.5% | 161 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 2.2% | 3714 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.8 мкг | 900 мкг | 4% | 3.3% | 2514 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.7% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 7% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 43.28 мг | 500 мг | 8.7% | 7.1% | 1155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 4.7% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 1.4% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.617 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 15285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.182 мкг | 3 мкг | 6.1% | 5% | 1648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.31 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.5% | 3226 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.083 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 18072 г |
| Витамин Н, биотин | 4.545 мкг | 50 мкг | 9.1% | 7.4% | 1100 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9917 мг | 20 мг | 5% | 4.1% | 2017 г |
| Ниацин | 0.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 99.8 мг | 2500 мг | 4% | 3.3% | 2505 г |
| Кальций, Ca | 76.73 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.3% | 1303 г |
| Магний, Mg | 9.55 мг | 400 мг | 2.4% | 2% | 4188 г |
| Натрий, Na | 365.92 мг | 1300 мг | 28.1% | 22.9% | 355 г |
| Сера, S | 42.26 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.4% | 2366 г |
| Фосфор, P | 76.7 мг | 800 мг | 9.6% | 7.8% | 1043 г |
| Хлор, Cl | 569.89 мг | 2300 мг | 24.8% | 20.2% | 404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.423 мг | 18 мг | 2.4% | 2% | 4255 г |
| Йод, I | 7.71 мкг | 150 мкг | 5.1% | 4.2% | 1946 г |
| Кобальт, Co | 1.997 мкг | 10 мкг | 20% | 16.3% | 501 г |
| Марганец, Mn | 0.0088 мг | 2 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Медь, Cu | 20.28 мкг | 1000 мкг | 2% | 1.6% | 4931 г |
| Молибден, Mo | 4.49 мкг | 70 мкг | 6.4% | 5.2% | 1559 г |
| Олово, Sn | 8.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.78 мкг | 55 мкг | 8.7% | 7.1% | 1151 г |
| Стронций, Sr | 9.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.61 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21494 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.7% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 0.3782 мг | 12 мг | 3.2% | 2.6% | 3173 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.262 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.799 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.85 г | min 16.8 г | 5.1% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Проба Хлеб из отрубей составляет 122,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».