Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат с Красной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат с Красной капустой

Капуста краснокочанная 66 г
Редис 70 г
Перец сладкий красный 65 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Огурец парниковый 200 г
Лук зеленый (перо) 7 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Заправка салатная по-французски с дижонской горчицец 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат с Красной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.4 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6630 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 4.7% 8444 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 7.1% 5600 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 5.9% 6636 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 19.7% 2000 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 16.1% 2447 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 30.3% 1304 г
альфа Каротин 0.347 мкг ~
бета Каротин 0.433 мг 5 мг 8.7% 34.3% 1155 г
бета Криптоксантин 1.95 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 10.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 8.3% 4737 г
Витамин В4, холин 6.26 мг 500 мг 1.3% 5.1% 7987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 16.5% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 24.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 7.496 мкг 400 мкг 1.9% 7.5% 5336 г
Витамин C, аскорбиновая 49.62 мг 90 мг 55.1% 216.9% 181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 4.7% 8021 г
Витамин Н, биотин 0.729 мкг 50 мкг 1.5% 5.9% 6859 г
Витамин К, филлохинон 18.8 мкг 120 мкг 15.7% 61.8% 638 г
Витамин РР, НЭ 0.457 мг 20 мг 2.3% 9.1% 4376 г
Ниацин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.51 мг 2500 мг 9% 35.4% 1114 г
Кальций, Ca 23.13 мг 1000 мг 2.3% 9.1% 4323 г
Кремний, Si 33.288 мг 30 мг 111% 437% 90 г
Магний, Mg 10.57 мг 400 мг 2.6% 10.2% 3784 г
Натрий, Na 8.29 мг 1300 мг 0.6% 2.4% 15682 г
Сера, S 9.34 мг 1000 мг 0.9% 3.5% 10707 г
Фосфор, P 31.2 мг 800 мг 3.9% 15.4% 2564 г
Хлор, Cl 29.77 мг 2300 мг 1.3% 5.1% 7726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.3 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 25.25 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 13.4% 2965 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 5.1% 7813 г
Кобальт, Co 2.421 мкг 10 мкг 24.2% 95.3% 413 г
Литий, Li 19.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.1357 мг 2 мг 6.8% 26.8% 1474 г
Медь, Cu 73.81 мкг 1000 мкг 7.4% 29.1% 1355 г
Молибден, Mo 4.662 мкг 70 мкг 6.7% 26.4% 1502 г
Никель, Ni 5.701 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 0.379 мкг 55 мкг 0.7% 2.8% 14512 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 10.24 мкг 4000 мкг 0.3% 1.2% 39063 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 31.1% 1272 г
Цинк, Zn 0.2382 мг 12 мг 2% 7.9% 5038 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.04 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 3.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.048 мг ~
Стигмастерол 0.029 мг ~
бета Ситостерол 0.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.031 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат с Красной капустой составляет 25,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».