Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с яблоком

Печень куриная (Запекание) 800 г
Лук репчатый (Запекание) 140 г
Яблоки Симиренко [Перекресток] 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с яблоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 17.5% 432 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.9% 1098 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3080 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8767.1 мкг 900 мкг 974.1% 736.8% 10 г
Ретинол 8.767 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.5% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.385 мг 1.5 мг 25.7% 19.4% 390 г
Витамин В2, рибофлавин 1.805 мг 1.8 мг 100.3% 75.9% 100 г
Витамин В4, холин 165.96 мг 500 мг 33.2% 25.1% 301 г
Витамин В5, пантотеновая 5.363 мг 5 мг 107.3% 81.2% 93 г
Витамин В6, пиридоксин 0.696 мг 2 мг 34.8% 26.3% 287 г
Витамин В9, фолаты 145.348 мкг 400 мкг 36.3% 27.5% 275 г
Витамин В12, кобаламин 14.082 мкг 3 мкг 469.4% 355.1% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 18.9 мг 90 мг 21% 15.9% 476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 3.1% 2412 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37879 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.5525 мг 20 мг 57.8% 43.7% 173 г
Ниацин 8.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.91 мг 2500 мг 10.9% 8.2% 919 г
Кальций, Ca 16.18 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6180 г
Кремний, Si 0.687 мг 30 мг 2.3% 1.7% 4367 г
Магний, Mg 21.89 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1827 г
Натрий, Na 74.54 мг 1300 мг 5.7% 4.3% 1744 г
Сера, S 182.8 мг 1000 мг 18.3% 13.8% 547 г
Фосфор, P 228.1 мг 800 мг 28.5% 21.6% 351 г
Хлор, Cl 3.56 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 64607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Железо, Fe 15.297 мг 18 мг 85% 64.3% 118 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 13.701 мкг 10 мкг 137% 103.6% 73 г
Марганец, Mn 0.3017 мг 2 мг 15.1% 11.4% 663 г
Медь, Cu 352.44 мкг 1000 мкг 35.2% 26.6% 284 г
Молибден, Mo 49.26 мкг 70 мкг 70.4% 53.3% 142 г
Никель, Ni 0.412 мкг ~
Рубидий, Rb 65.4 мкг ~
Селен, Se 35.477 мкг 55 мкг 64.5% 48.8% 155 г
Фтор, F 4.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93897 г
Хром, Cr 7.92 мкг 50 мкг 15.8% 12% 631 г
Цинк, Zn 5.939 мг 12 мг 49.5% 37.4% 202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.948 г ~
Валин 1.155 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.865 г ~
Лейцин 1.771 г ~
Лизин 0.987 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.606 г ~
Треонин 0.664 г ~
Триптофан 0.368 г ~
Фенилаланин 0.902 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.518 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 1.333 г ~
Аспарагиновая кислота 1.719 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.984 г ~
Глутаминовая кислота 2.574 г ~
Пролин 0.927 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.617 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.596 г от 4.7 до 16.8 г 12.7% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 297.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.212 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.436 г min 16.8 г 8.5% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.603 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.53 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Печень с яблоком составляет 132,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».